最近感冒的人真是多呀，自从我家孩儿发烧抽抽开始我就感冒，一直到上周感觉快要好了吧，结果大家猜怎么着？又。。。他娘的感冒了，我就真日了安培靖三了我就。。。。。这不吃了三天白加黑，也没觉得咋着，还是白天加黑夜的感冒，鼻子出水，眼皮发沉，浑身无力，总是有想发烧的感觉，可是又不烧，真难受，再加上有时候一饿，这叫一个折磨，孩子好的差不多了，我这没完了的是跟谁呀?果断换药，康泰克，再不管用直接去公园嚼罂粟花儿去。。。。。。。。。。所以大家一定要小心呀，这马上要过春节了，这要过春节发烧感冒的你说多亏，一年就盼这个日子呢，本来能出去玩几天，结果跑医院玩儿去了，只能在家和医院之间来回奔波，医院都没正经大夫，全是摩拳擦掌准备练手儿的实习生朋友，为了抓住真人试验的机会连春节都不回家过了，你敢让他给你整吗？整完了你不成细箩了？或者碰上一731部队的，那你绝对没有信念了。你不是六和鸡，你是一个活生生的朋友，你吃的是六和鸡，你在食物链中的地位高于六和鸡，所以，珍惜生命，远离医院和六和鸡吧。

最近特矛盾，鸡出事儿后，我就时不常在路边看那些个洋快餐们，发现他们的生意还是蛮好了，没啥影响，其实我也带孩子最近去过一次，不过没吃鸡，就给他们买了一杯圣代和薯条，主要是那天孩子们出来玩的挺高兴，然后玩完了也没地儿休闲一下，所以才带他们去了那里，说实话中国真的缺这种国产的休闲快餐店，这么多企业家怎么就没人能带个头投点钱弄一个正经点的连锁店呢，我想这种国产的店出来的后，如果各方面能和洋的差不多，哪怕稍差些呢，我想朋友们都会去支持的，毕竟是自己人的吗，可是现在就是这样，被人家打的简直是抬不起头，真是让人感觉挺无奈一事儿。那一阵子我还发誓不吃鸡了呢？结果没过两礼拜我还是去买鸡肉了，为什么，说实话，咱都是普通老百姓，鸡肉现在的价格还是算实惠，至少比起牛羊肉强多了吧，一斤牛肉能买5斤鸡肉了，我指整鸡，超市一只鸡20左右就挺大了，炖一锅能吃两顿吧，您30买一斤牛肉炖出来半斤，给谁吃呀？当然，您也可以把半斤牛肉切特别薄的片，然后每片裹上厚厚的糊炸出来，这样能出一大~~~~~~~~~~~~盘子，当然，我觉得主食都省了，这一个菜全家都吃饱了，剔着牙拍着腹的睡了，第二天一查血糖全家加一起掰脚趾头一算总共250，标准结果是6，你说差多大，让你吃炸牛薄脆。。。。没意义呀，那吃的不是牛肉，是淀粉呀。。。。您要想吃好了，只能最少二斤牛肉，这就60了，老这么吃一般的家庭也扛不住呀，人家回族朋友虽然说牛羊肉为主，那么人家肯定也会吃鸡肉的呀，还有就是很多菜式就是鸡肉好吃呀，比如宫保，我就爱吃宫保，用其它的肉做就是没有鸡丁好吃，那怎么办，总不能也戒了吧，所以我回头一想，该吃还得吃，忌嘴肯定不行，然后这是国家的事儿，不是自己不吃就能解决的了的，而且就算我不吃了，我活下来了，然后大家都吃了，都走了，就我一人儿，我多孤单，我还得找你们去，一样的事儿，所以我也不较劲了，吃吧，现在风头紧，应该会好些，就怕过些日子又吃出八卦猪来，你这可怎么办呀，我就安倍那个靖三呀。。。。。。。。。

〈飞越苦海〉是BEYOND早期的作品，家驹的曲子，不用说，不过早期的风格比较不容易让人接受，其实那个才是他们真正的风格，ROCK，后来这些好听的曲子反倒是他们向现实妥协后的作品，所以说咱们都是俗人呢，真理掌握在少数人的手中，大部分人是稀里糊涂的过的，不过并不是说他们后期的作品不好，他们适应了大多数人的口味，而且有独特的风格，这是他们聪明之处呀，当他们唱这首歌的时候可能也是比较痛苦的时候吧，创作是从生活开始的，他们一定在比较痛苦的时候创作了这首歌，我相信，能把自己的感觉写出来且让人认同的人至少是一个有丰沛能力的人，我喜欢，后来我封他当了我的偶像，他也感觉很荣幸，脑子有点乱，你荣我想想。。。。。。。。里边的一句歌词是这样的：“畜生都要飞越苦海”，家驹真是神人，多少年前就知道大陆的食品安全是这样的让人不放心，现在的六和鸡，瘦肉精猪，注水牛羊等大批的的冤魂要是看到这首歌，他们一定会感谢家驹的，它们在想：“当时我活着的时候天天给我打激素，喝茶水，我是非常痛苦的，那也是苦海无涯呀，我也想飞越苦海呀。。。。。。。

有起源就有消亡，人类早晚要灭亡，这是规律，我预言饮食是灭亡重要的诱因，都得吃成变形金钢

我现在都不买超市那种冻鸡，实在不好吃，有些好点的超市有那种高档包装的所谓的绿色鸡，七八十一只的，我想也味儿事儿吧，能好多少呢，噱头罢了，还是去我家旁边的市场买鲜鸡，还不错，这次做口水鸡我买的是小嫩公鸡，就一斤多，真要是吃激素啥的估计也吃不了多少，而且这鸡挺瘦的，应该会好些，只能这样安慰自己了，闭眼吃吧。。。

下边我们开始了这道凉菜了

主料：小嫩仔公鸡一只（约一斤半）

辅料：花生 芝麻

调料：辣椒油40克 酱油30 醋10克 蒜泥8克 盐5克 糖15克 黄酒 花椒少许

看图说话：

1 所有食材，辣椒面不用特别细的，那样熬出来的红油不清亮

2 煮鸡，鸡冷水下锅，大火坐开，撇沫后立刻关小火，然后放葱姜，花椒，黄酒，火的程度使水面有一点点开就可以了，或者干脆不让水开，优质在99度左右，哈哈，这个说着难其实好办，这种方法叫泡，这种方法出来的鸡非常的嫩，皮也不容易裂开，泡十分钟左右把鸡小心的捞起来倒一下肚子里的水，因为肚子里的水温度不够，里边不容易熟，然后再泡个十来分钟就成了，也可以用筷子扎大腿根试试有血水没有，熟后捞出来泡凉水，冰水更好，这样鸡皮和鸡内就非常有弹性，皮弹肉嫩，口感非常好，我用凉水冲，直到完全凉下来，然后把水晾干备用

3和4熬辣椒油，这个请大家移步我“宫保鸡丁”，里面有辣椒油的详细熬制方法。

5和6 调汁：首先要把酱油和糖放在一起完全的搅化开，不然白糖不化开味道出不来，然后放醋，盐，蒜泥，搅匀，最后再放辣椒油，步骤一定要分开，别上来先辣椒油，然后其它，这样油和水混在一起乱汤了，味道也比较乱，就像我现在的脑子一样乱

然后把鸡剁成条，把汁浇上就可以了

后记

最后在上边撒一些炸花生米的碎末和熟芝麻就算完成，特别提香

这个菜的味道吃起来是香辣咸鲜，放醋是为了去腥提鲜，不可直接吃出醋味，放糖是使味道更厚重，也不能吃出甜味来。

好了，这道凉菜完成，大家回头试试吧，好吃交作业，不好吃别找我。。。。。。。。。