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    今年柿子丰收了，柿农却高兴不起来。一是采摘加工难。现在的青壮年全部外出打工，就是在附近工作的年青人也不愿意干这又脏又累又苦的活儿。柿子采摘与加工全部是老年人和留守妇女。二是柿产品价格偏低。附近醋厂来柿区收购每斤才一元左右，到春节前后柿饼价格大约10到15元。采摘一天的柿子还不如在外边打工的收入高。三是加工期较长。传统工艺的柿子醋在乡村已经没有多少人做了，大多是加工柿饼，而柿饼工期很长需要一个多月，每天需要翻晒，一个冬天也不得清闲。

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