在老家的时候    都是吃打卤面      韩式炸酱面也会吃

记得小时候    我最不喜欢吃的是妈咪做的面片汤   或者疙瘩汤

因为里面乱七八糟的放着各种海鲜     真是让人难以接受

上几天突然不知怎么的     以前不爱吃的东西     现在突然就想吃了       然后就做了一次疙瘩汤

但无论如何都失去了当时吃的那种味道    这让我吃的有点患得患失的

是什么让我感觉不对劲了呢？是海鲜的缘故吗？

还是我已长大    口味变了的关系呢？     亦或者是那思乡的情节在作怪？

总之     真的变了~~~

在疙瘩汤上面失去的    就在炸酱面里找回来

我不能容忍   我自己   欺负   我自己  

连上帝都能做到关闭与开启    我咋就不能学以致用呢 

虽然现在我家厨房里的工具受到了限制     木有足够大的擀面杖

不过我在擀面的时候   就已经咬牙切齿的发过誓了

下次会青岛    一定要弄一个回来     

【炸酱材料：】

猪绞肉：300克      豆干：3片       蒜蓉：适量       葱末：适量

【调味料：】

甜面酱：1大匙       豆瓣酱:1大匙      白砂糖:1大匙        水：4大匙      盐：适量（试味道后再添加   可不加）

【面团材料及做法：】

中筋面粉：200克     水：70克     盐：适量

1：以上材料混合成团    盖上保鲜膜松弛30分钟

2： 取出    揉一会      再松弛30分钟 

3：接着就可以擀面条了     没啥好说    看过程图领会就好 

【炸酱做法：】

1：蒜头、葱都切末   豆干洗干净切成小丁状

2：锅中放入少许油   加热后放入蒜末炒香  

3：然后加入甜面酱、豆瓣酱炒香   接着再加入猪绞肉、豆干继续炒至均匀上色

4：加入白砂糖、水煮熟  即可关火  

5：面条放入滚水锅中煮熟     捞出过一下凉开水    然后装入容器中   撒上葱花已经炸酱即可