炸蛋球   哄小孩子的玩意

                                               一开始我是这么认为的    后来吃吃看

                                                             哎呦~~~好吃昂

                                          不要小看这个小东西   做起来还要满小心的

                                      炸油最好用新鲜的油    不要用循环利用带有杂质的油

                                            油温必须要适合   太冷太热都会把蛋球弄坏

                                        油温太低的话    蛋球会吸入太多的油而变得油腻   

                                           油温太高的话   会导致蛋球很快上色而中间未熟

                                                    控制好油温     就很好操作了

                                    看着这个小家伙在油锅中翻滚      直至变成金黄色

                                                          过程很让人开心唷

                                                  然后让它浑身上下裹满白糖

                                                            入口甜中带香脆

                                                        嗯嗯~~~真是蛮好吃的

                                                                        【炸蛋球】

                                                                       方子来自书本

 【面团材料：】

  黄油：50克     鸡蛋：2个   中筋面粉：70克     水：50克     牛奶：50ml

装饰用砂糖：适量

【做法：】

1：将牛奶、温水、黄油放入奶锅中    煮开至黄油融化

2：离火后    加入过筛的面粉    用搅拌器慢慢搅拌均匀

3：分两次加入鸡蛋    每一次都要用力搅拌至细滑

4：装入裱花带中    用筷子辅助一个一个球的挤到油锅中炸至金黄    再沾上白砂糖即可