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【香草冰曲奇】一杯茶、一块饼的好时光

(2014-08-20 08:45:28)
标签:

杂谈

分类: 派塔、蛋糕、餅乾坊

                              【香草冰曲奇】一杯茶、一块饼的好时光

                       

 【香草冰曲奇】一杯茶、一块饼的好时光

 

 

                                                             【一小撮够不够】

 

                                                   朋友自家种的龙眼很甜   肉又夠厚

                                                                  非常好吃

                                                              给了小鼠一大堆

                                     吃过晚饭   大家一边聊天    一边不自觉的吃起龙眼来

                                                     吃没了     就吩咐格格再拿点过来

                                           格格二话没说    屁颠屁颠的去厨房拿     还问道:

                                                             拿小撮给你们够不够

                                                       够了够了~~~大家一起回应

                                                 等大家看到格格手里所谓的一小撮时

                                                         先是傻眼   后是全体爆笑

                                                         格格确实是拿了一小撮

                                       只是这一撮中       只有一个龙眼孤零零的挂在枝头

                                                          其它的全是一把树枝

                                                                    

                                                            其它的龙眼去哪儿?...........

 

 

【香草冰曲奇】一杯茶、一块饼的好时光

 


                                  【香草冰曲奇】一杯茶、一块饼的好时光

 

                                                                         后来经查证

                                                 龙眼是某两公婆一边在厨房煮饭    一般秀恩爱给吃掉了

                                                                     吃完龙眼再吃饼干

                                                                      小嶋老师的方子

                                                     格格说   这是她最爱吃的饼干    没有之一

                                                         口感一级棒    外面焦脆    里面酥掉渣

                                                   该饼干要轻拿轻放    否则会酥成一堆粉给你看

 

 

 

 

                                                         【材料:】

 

                    发酵黄油:110克         绵白糖:42克          香草豆荚:2.5cm          蛋黄:12克       

                                                    低筋面粉:162克        细砂糖:适量

 

                      【香草冰曲奇】一杯茶、一块饼的好时光

                      【香草冰曲奇】一杯茶、一块饼的好时光

                      【香草冰曲奇】一杯茶、一块饼的好时光

 

                                                           【做法:】

1:黃油软化     香草豆莢用到纵向剖开   取籽      跟绵白糖一起加入黃油中     用橡皮刮刀搅拌

2:然后换成打蛋器     按三角搅拌法搅拌至材料泛白

3:蛋黄分两次加入   每次都要搅拌均勻      加入过筛的低粉    搅拌均勻

4:材料整好后      表面发白细滑    此时用手揉成团后   分为兩等分

5:在烘焙紙上整成三角形    卷好后放入冰箱冷冻3小时以上將其冻实      烤前30分钟移至冷藏室     慢慢解冻

6:细砂糖鋪展开     將面坯放在上面      翻转且慢慢压一下   让面坯都裹上糖    弄好后轻轻撣去多余的糖

7:切成厚1.2cm的塊块     均勻的放在烤盘上排好

8:烤箱预热170°     中层    烤15~17分钟
 

                         

                                               

                                  【香草冰曲奇】一杯茶、一块饼的好时光


【香草冰曲奇】一杯茶、一块饼的好时光

                         【香草冰曲奇】一杯茶、一块饼的好时光

 

 

                       【香草冰曲奇】一杯茶、一块饼的好时光

              

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