接觸烘焙的第一烤    就是肉鬆蛋糕卷

                   以失敗而告終   原因是底糊了   而上層還沒上色

                                     為毛？。。。。

                              只開了下火   沒開上火唄

                                   對烤箱不瞭解丫

                       把烤糊的蛋糕   丟給一邊看風景的老爸說：

                 給~~樓下喂魚去   今天它們開葷了    這可是5個雞蛋丫

                                 再接再厲    居然成功了  

                           在大家好吃聲中   著實陶醉了一番

                            此次的成功   燃起了我的鬥志

                                       所以

                    半夜~~經常會在我家廚房里看到我樂此不疲的身影

【麵團材料：】

高粉：200克   細砂糖：40克   海鹽：3克    干酵母：3克   雞蛋：20克   牛奶：110克    黃油：20克

【餡料：】

黃油：25克   細砂糖：25克   雞蛋：25克   椰蓉：50克   牛奶：25克

【餡料的製作：】

1：黃油室溫軟化   用打蛋器攪拌均勻

2：加入細砂糖  攪拌均勻

3：分次加入蛋液    再攪拌均勻（每一次攪拌均勻後   再加下一次）

4：加入椰蓉拌勻    再加入牛奶  拌勻后放置一會   目的是讓椰蓉吸足水分 

【做法：】

1：將麵團材料中除黃油以外所有的其它材料放入攪拌缸中   攪拌成光滑的麵團

2：加入室溫軟滑的黃油   揉至擴展狀態

3：入容器  加蓋保鮮膜   發酵2倍大

4：取出  排氣、滾圓、鬆弛15分鐘

5：擀開大片   均勻的鋪上椰蓉餡料  並輕壓   然後捲成圓筒形    切成6等份

6：切面朝上入模    用手輕輕將麵團向下壓扁一點   發酵完成刷蛋液

烤箱預熱180度   中層   15分鐘（表面上色及時加蓋錫紙   時間根據自家烤箱的情況  另行調節）

                              還是自由姐姐家的方子   非常感謝！！