和面烤箱客浦TO5330烤箱闪亮登场：锵锵锵~~锵~~~~

                                        

十分感謝新浪美食、客浦給我這個試用的機會    

托你们的福啦！！

 

 

 客浦TO5330和面烤箱烘焙初体验

 

   当看到试用名单有我名字的时候      真怀疑是不是小编打错了

真的是我吗？是我吗？   要知道 

我没有神马中奖的命水   好运气基本上都是绕着我走的

曾期待2014年有好运 

果然运气就撞了我一下腰！

给我开了个好头 

收到烤箱是年前的一个晚上    正在跟客户吃饭

接了快递的一个电话   对方满怀歉意的对我说：

现在快递太多   问我可不可以自己上门去拿一下   然后讲了地址

 因为这是我的好运气   就算你不送过来   我也愿意自己上门去取

应酬完之后   就屁颠屁颠的去把这个宝贝它抱回了家

 

包装的很扎实    纸箱中有纸箱   四角还外加了泡沫

一点都不用怕粗鲁的快递哥会因为心情不爽时而胡乱搬运

 

 

拆掉包装     T05330本尊出现

颜色非常的炫   很让人惊艳   

双层的箱体厚实有加   大方得体  

开门把手触摸感很强    烤箱门是钢化玻璃制   耐高温

控制面板上的功能按钮  能看到出做工精致  抓上手也非常的有质感

功能按鈕既可以上下烘烤   也可以因为烘焙种类的不同   

而选择上下管单独设置不同的温度   独立控制

 

33L的容量     一家三口用着再好不过了

烤箱内壁都做了不粘的处理   用擦布一抹就很干净

绝对不用担心你的小手会因清理烤箱而受罪

解放你的芊芊玉手   从这台机开始
 

 

 

还有    金灿灿的和面桶    以后和面就全靠你啦！

俗话说   越是从小的事情上越能看的出一个人的品质    

我觉得这话说的很对

其它东西也是一样

客浦二合一和面烤箱   就印证了这一点

除了本机之外

还配备了很多让人窝心的小礼物    这对于新手来说

基本上就不用再买其它的了    有了这一台就足够

钢制烤架、烤盘、烤架夹、量杯量勺、电子称、密封袋、保修卡、使用说明书

防烫手套、接渣盘    还有电烤箱食谱    应有尽有 

你只要按照要求清理好烤箱、面包桶   

就可以动手做好吃的啦

 

在一些細節的处理方面   客浦也做得比較到位

防震當的小膠墊　　防塵蓋

还有可更换的小灯泡

真的是蠻貼心的

天窗～～～～

客浦告訴你　　　不是只有汽車才有天窗的喔

烤箱也可以有　

專門爲了讓你隨時隨地觀察麵團的情況而設計的

　因為Ｔ０５３３０不单止是一款烤箱   　還兼具了和面、发酵的功能

所以它做到了一机多用   更主要的是省地方  

 还省钱咧（不用买发酵箱了）~~~

还要说说上下回形发热管    它独特别致的造型确保加热更快   上色更均匀

让你做出来的产品   不单止好吃    而且更有卖相唷

 

说了这么多   我真的不想让别人误会我 

只会说而已  那咱们就做起来

你准备好了么？

    现在请猪脚客浦TO5330开始劳动吧

 

 

 

 

 

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 墨西哥蜜豆吐司（湯種）

配方来自：自由姐姐家  谢谢！！

 

 

                      

 

【原材料：】

高粉：285克    65℃湯種：90克   即發干酵母：3克    细砂糖：48克   海盐：3/4小匙  

 雞蛋：30克    牛奶：87克     黄油：30克

 

【馅料：】

蜜紅豆：適量

 

【表面裝飾用墨西哥酱：】

黄油：20克   细砂糖：20克   土鸡蛋：20克    低筋面粉：20克

 

【湯種原材料：】

水：90克   高粉：18克

 

 

【墨西哥酱的制作：】

1：黄油放置室温   加入糖搅拌蓬松

2：加入蛋液打均匀   筛入低粉  用刮刀拌匀即可  然后装入裱花袋中备用

 

【汤种及面包体的制作：】

3：把水、高粉放入奶煲中调匀   小火边加热边搅拌至65℃   放凉或隔夜使用

4：面包桶里加上搅拌刀   加入除黄油以外的所有原材料   盐跟酵母分开两个地方放

5：用筷子辅助搅拌一下    免得机器工作时带出一些干粉  

6:把和面桶置于烤箱中  启动和面功能  时间设置为：15`20分钟   搅拌成光滑富有弹性的面团

【做法：】

7：加入室化的黄油   再次启动和面程序   时间设置为：15~20分钟 

8：揉至黄油完全吸收    并能拉出坚固的薄膜

9：面团稍做整理   放回和面桶内   加盖保鲜膜或者拧干不滴水的湿布  防止面团表面干结

   必须要做这个动作   否则面团要你好看   我没有加  所以好可怜

10：开启发酵功能    至面团发酵2倍大   取出排气、松弛30分钟

 

【做法：】

11：将松弛后的面团擀成长方形   在中间放适量蜜红豆    自左右各1/4处向内折

12：压薄短底边  放适量蜜红豆    自上而下卷起来

13：模具抹油撒粉   装入整好的面团

14：用保鲜膜包住  放回烤箱  开启发酵程序设定为50分钟   做最后的发酵

【做法：】

15：面团发酵至2倍大  取出表面挤适量墨西哥酱

16：烤箱预热180℃    下层   上下火  35分钟。

17：出炉后立即脱模   在烤网上放凉   

 

 

 

 

           
                    

 

                                            我要说：

1：这是款非常实用的二合一烤箱   特别适合新手以及惰性经常发作的人  因为配备较其它烤箱要齐全的多   

2：很多优点集于一身   既不占地方  而且又能当面包机和面  并且还能兼具发酵箱所具备的功能   当然它

不能跟专业发酵箱比   因为根本没法比   就如同它们之间的价位一样 （不要带着有色眼镜去看它的某个功能

 怎樣   要从各个方面去看待它   比方說：價錢、實用率等   然后再作比较 ）

3：和面很给力  由弱渐强的和面节奏令面团出膜快  基本上30分钟就能出来理想的膜   做甜面包已经绰绰有余了   如果是做吐司的話   还需要再揉制几分钟  当然方子不同   使用的面粉品牌不同   出膜的时间也不尽相同    这个全凭大家在以后的实践过程中慢慢摸索了

4：和面时声音稍稍有点大   但也是能接受的范畴  就算是晚上用  也不会妨碍到邻居  如果你非要吹毛求疵的说声音大的话    我建仪你不妨这样想   那是机器在告诉你： 主人~~~听~~~我一点都没偷懒喔   一直在很努力很努力的劳动野

5：还有   很关键喔   面团发酵时一定要加盖保鲜膜    否则要你好看

6:上色还是蛮均匀的   因为独特的回形设计   温度相差也不是很大  内部受热还是挺均匀的

7：33L的黃金容量   刚刚好   足够满足一家人的日常需求量了

 

              总之  很庆幸能够优先试用这款个性化强的机器

                当然   它的好与赖   并不仅仅是靠一款面包就能够试出来的

                 但至少   以上是我从3款面包的制作过程中总结出来的