今天這個肉夾饃是兩家的綜合品   我是一做再做的  

可見有多好吃了

  白吉饃是伊蓮姐姐家的   

而靈魂的洋葱蜜糖五花肉是來自梨子姐家的

  好吃到爆     是我家最近上桌率超高的點心

不單止大人喜歡吃  小孩子更是喜歡呢

 
           最近天氣一直在下雨    衣服都要用乾衣機了

很討厭這種天氣   可是沒有辦法

唯有祈禱     讓壞天氣能快點過去    

早日能看到太陽公公

【白吉馍材料】

面粉:500克   干酵母:3克    泡打粉:1/2小勺   食用碱:1/2小勺   玉米油:30ML

温水:250克左右（面粉的吸水性不同，水的用量也会不同）

【洋葱蜜糖五花肉材料：】

切块五花肉：1000g     洋葱：1个   红砂糖：2又1/2大匙   盐:1小匙     素蚝油:2大匙   

 蜂蜜:1大匙    黄酒:1大匙   色拉油1又1/2大匙    清水:2大匙    黑胡椒:適量

【白吉馍做法：】    做法直接複製了伊蓮姐姐家的  謝謝哄http://s3.suc.itc.cn/mysohu/ueditor/dialogs/emotion/images/base/j_0005.gif           

1:将面粉放入盆中，放入干酵母、泡打粉、食用碱和玉米油                                 

2：倒入清水用筷子搅拌成雪花状面絮；

3：用手揉成光滑面团（面团要稍微硬一点）；

4：将面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵，不要完全发透，稍微有一点点起发就可以，也就是面团切开的话可以看见里面有小孔洞而不是大孔洞。

5：将发好的面团揉匀，然后平均分割成8份

6：取其中的一份先搓成长剂子，手掌略压扁后再用擀面杖擀成长条；

7：将擀成的长条面片从顶端卷起，卷成一个圆筒；然后将圆筒竖放在案板上，用手按扁成一个小圆饼；

8：用擀面杖擀成0.8cm厚，直径大约10cm左右的圆饼，剩下的几份也同样制作；

9：煎锅烧热不用放油，将擀好的饼放入锅中盖好锅盖，小火将一面烙上色后再翻面还是盖上锅盖小火烙上色，这样饼就烙好了。烙好的饼放一下午不用盖都不会变硬，烙多了可以放入保鲜膜中冰箱冷藏，取出微波略微加热就又会变软

【洋葱蜜糖五花肉做法】（梨子姐  原諒我偷懶了哄http://s3.suc.itc.cn/mysohu/ueditor/dialogs/emotion/images/base/j_0004.gif）

1：五花肉切粗长条块状, 过沸水去生后捞起,冲去肉泡沫备用.

2：洋葱切成细长条状,入油锅中(加入1大匙色拉油)小火煸炒至完全软化后捞起备用.

3：用同一炒锅, 入色拉油1大匙, 入红糖2大匙后开炉火, 小火熬糖至糖化有点起泡后加入做法1的五花肉

4：五花肉煎香上色后, 加入黄酒后转中大火, 烧至酒蒸发

5：加入素蚝油+做法2的软洋葱, 拌匀后继续加入盐+1大匙红糖+黑胡椒后, 加入清水后加盖中火焖煮约10分钟.

6：开锅盖加入蜂蜜, 中火拌炒至汤汁收干后即完成!