小P孩趣事

格格回家宣佈說：“今天我們學校開始報名  羽毛球比賽了”

我問：那你報名沒有呢

“我當然沒報了    不是說不給我比賽嗎    怕我打壞手勢”格格看了看我  然後說“我做對了吧”

太對了   贊許的給了她一個

“你知道嗎    那些報名的人啊連抓拍都不會  發球都是這個樣子的 ”

 小P孩邊說邊比劃了一個動作    非常的滑稽    接著說道： “我實在是看不下去了    然後就教給他們準確的發球動作    這一下不得了嘍   好多人過來問我怎麼打羽毛球   問的人裏面有好多高年級的哥哥姐姐呢”  

那樣子、那眼神很是拽拽的   看的出   小P孩還在得意洋洋與陶醉中   哈哈~~~

話說小P孩現在練球的積極性越來越高漲了    而且動作也越來越瀟灑   很是讓我欣慰！

                             話歸正傳    再說說今天的這款麵包

                         這是在德國風味的蛋糕麵團上塗抹楓糖奶油  

                                  捲入杏仁的旋扭形麵包

                           蛋糕麵團使用了等量的高筋麵粉和低筋麵粉  

                                   咬起來外側鬆軟酥脆 

                             吸收了楓糖奶油的內側相對濕潤可口  

                             而且散發出濃郁的楓糖跟杏仁的香氣

                                超級好吃的一款麵包！

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【多杜麵包】

材料：                                          楓糖奶油的做法：

高筋麵粉：210克                                  無鹽奶油：40克

低筋麵粉：210克                                  楓糖：60克

細砂糖：75克                                     杏仁粉：12克

海鹽：3克

蛋黃：63克

酵母：4克

牛奶：190克

無鹽奶油：63克

【做法：】

1：把除了奶油以外的材料全部放进搅拌缸   以低速搅拌2分钟    再以中速搅拌3分钟

2：加入奶油   继续以中速搅拌5分钟    放入容器中发酵40分钟

3：取出  排除空气   再发酵20分钟    然后分割2等份   揉圆放入冰箱冷冻20分钟   至方便成形操作的硬度

4：枫糖奶油的做法是将奶油室化   加入枫糖杏仁粉拌匀混合即可

5：将麵團從冰箱中取出來  擀成長方形的樣子   塗上楓糖奶油    撒上烘烤過的杏仁碎   緊緊捲起後 

    再放入冰箱冷凍靜置20分鐘   取出縱切兩半  切面朝上   把兩股緊緊扭在一起

6：放入烤盤    最後發酵35分鐘    刷蛋液

7：烤箱預熱180度      30分鐘