蘿蔔擁有小人參的稱號 

它的功效相信不用我說  大家都早已知道   

是每個家庭餐桌上必備品吧  

特別是到了冬天打邊爐   那更是不可或缺的材料  

 蘿蔔湯好喝  但需要久煮  對於時間緊迫的人來說 

突然想喝這個湯還真有點麻煩  

這邊肚子餓的呱呱叫  那邊還在慢火煲入味   

真是讓人糾結來  

阿基師今天教我們一個很好的方法  

蘿蔔可以快熟、入味   很是節省時間喔  

把蘿蔔切片放入雞高湯中   再拿去冰凍一夜  破壞蘿蔔的組織 

這樣子就能很快煮透了   既輕鬆又美味  

煮出來的蘿蔔有生味怎麼辦呢 

只要加入薑片同煮   就能去掉生味   順便也把蘿蔔的寒性降低唷

 

這個湯真的是非常非常的好喝  

如果只讓你喝一碗 

我保證

你是絕對不會罷休的

 

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【材料：】                                   【調味料：】

小排骨：300克                                 鹽：2小匙

白蘿蔔：600克                                 胡椒粉：1 小匙

蔥段：50克

芹菜末：50克

薑片：2克

天津冬菜：1大匙

雞高湯：500ML
 

    

【做法：】

1：將蘿蔔對半切   再切片  放入塑料袋中  倒入雞高湯   放入冰箱中冷凍一夜後  取出退冰備用

2：薑片、芹菜末、蔥段備用

 

    
【做法：】
3：天津冬菜備用  

4：起一鍋滾水  下小排骨汆燙去除血水   撈出瀝幹備用 

 
【做法：】

5：再起一鍋滾水  加入排骨、蘿蔔、薑片  煮滾5分鐘至熟後   撈除表面泡沫

 
【做法：】

6：續下蔥段、冬菜、鹽煮滾一下

7：取成品碗   下芹菜段、胡椒粉、再裝入煮好的蘿蔔湯即可

做法也是超級簡單吧  哈哈~~~~