材料：                           醃料：                       沾料：

鮮蝦：10尾                       鹽：適量                     醬油：3大匙

低粉：適量                       香菇精：適量                 檸檬汁：1小匙

雞蛋：1個                        清酒：1大匙                  水：2大匙

杏仁片：100克                                                 味霖：2小匙

                                                             蘿蔔泥：適量

 

做法：

1：海蝦去除泥腸及外殼  但留下最後的尾巴一節   在腹部輕輕斜劃2~3刀  目的是斷其腹筋  炸的時候就不會捲曲
2：接著用指頭按壓海蝦的身體   并將蝦一截一截的拉長   成為拉長蝦

3：將拉長蝦加入醃料腌製一會   再依次沾上低粉、蛋液、杏仁片

4：起油鍋   油問達到約150~160度時   加入3  炸至金黃即可

5：所有沾料混合   配脆蝦一起享用吧

鮁魚肉餃子：
 

蓮子桂圓紅棗銀耳糖水：