鏘鏘鏘鏘鏘鏘~~~~小黃黃牌蝦丸隆重登場

                 給位街坊鄰居   叔叔阿姨  大伯大媽  哥哥姐姐  弟弟妹妹

                            過來瞧一瞧  看一看  嘗一嘗嘍昂

                                   不好吃  不要錢

                                 ( ⊙o⊙ )哇哈哈~~~

材料：

蝦仁：400克

花枝：170克

豬背脂肪泥：30克

蛋白：1個

調味料：

鹽：適量

細砂糖：16克

白胡椒粉：半茶匙

香油：1小匙

做法：

1:蝦仁去殼、去蝦腸後洗乾淨   用廚房紙巾吸乾水分  用刀背拍爛   放入剛盆中備用

2：花枝洗乾淨  放入冰箱冷凍至略硬  跟豬背脂肪泥一起放入料理機中攪拌成泥   取出放入1的剛盆中

3：加入適量的鹽  摔打5分鐘   在加入其它調味料  攪拌均勻   靜止30分鐘

4：準備一盆冷水  用手取適量的蝦漿  從虎口處擠成圓球狀  用勺子刮起放到水中備用

5：煮一鍋約80度的水  放入蝦丸  用小火煮約8分鐘撈出   然後再將鍋中的水煮滾   再次放入蝦丸  煮至水滾沸後撈出蝦丸即可