​文图|泥腿子记者

进入初秋，天气逐渐凉爽起来，农村田间的庄稼即将收获，农民将迎来收获季。其实，除了庄稼外，农村田间还有一种常常被人忽略的美味，却总让农家孩子兴奋不已，这就是拉秧瓜。其实，拉秧瓜不是瓜的品种，而是各种瓜在拉秧时的统称或俗称。有过农村生活经历的人都知道，这种拉秧瓜是难得的美味。

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​记得小时候在农村，几乎家家都有瓜棚。那时农民种瓜，不是用于出售，而是主要供给自家人吃，像西瓜、甜瓜、脆瓜、面瓜等等，各式各样，五花八门。而瓜棚是每个农家孩子的最爱，每天最愿意干的事儿，就是去瓜棚看瓜。往瓜棚中一躺，想玩啥玩啥，玩累了想吃啥瓜就摘啥瓜，能欢快地度过一个暑假。

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​秋凉时，瓜地里的瓜秧大部分已经死亡，但这时很多瓜秧上还长着瓜纽或还留有瓜种，而这时陆地上的各种瓜，已经基本采摘完毕没有了，因此这时就数拉秧瓜了。别看这种拉秧瓜长相不怎么样，但是由于在瓜秧上待的时间较长，因此这种拉秧瓜吃起来特别好吃，很多瓜都有了甜度或甜瓤，水分也特多。农村有句俗话叫“生瓜蛋子”，是指一个人不成熟，而这种拉秧瓜，却是名副其实的熟透了，吃起来特爽。

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​记得小时候在农村，自家的拉秧瓜吃完，还要去周围的地邻寻找这种拉秧瓜，而这时瓜秧基本死亡，瓜棚中多数没人，随便你找，随便你吃。扒拉扒拉已经打蔫死亡的瓜秧，多数都会有意想不到的收获。现如今，离开农村老家多年，不知道家乡的乡亲们是否还种瓜，是否还有农家孩子专门找这种拉秧瓜吃，或许拉秧瓜已经成为一代人的回忆了。您的家乡种瓜吗？您吃过这种拉秧瓜吗？什么滋味？说来听听。

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