沈家坝的椪柑

                                                  邓四平/文

     这个椪柑的椪字真还有点很不好认，四川人眼睛尖，认字认半边，正因为如此，也许很多人稍不注意就会将这个椪字认成亚洲的亚，但这个字其实读碰。

就像以前曾经非常流行的薄皮柑一样，金秋时节，缀满枝头的椪柑，宛如青枝绿叶之间挂满了鲜红的小灯笼，硕果累累，压弯枝头。椪柑的柑子皮皮比起薄皮柑来稍微要厚实一些。这两种柑子吃起来都很方便，轻轻一掰，就能够剥开柑子皮，露出里面紧裹在一起的柑子瓣来，柑子瓣上长有白色的须，也可以吃，据说这种白须还是一味良药，具有生津化痰、止咳润肺等等功效，具体有没有这些功效，也许只有去翻翻李时珍的《本草纲目》，看看书上怎么说了。有人说，薄皮柑吃多了容易上火，大约也许是这个原因吧，后来，薄皮柑这种品种也就渐渐地淡出了人们的视线，取而代之的便是椪柑。

沈家坝是嘉陵江畔的一个小村庄，距蓬安县城大约有十几里路远，属金溪镇管，金溪的白酒非常出名，历史悠久。沈家坝的柑子非常出名。这个村里姓沈的人比较多，当然，村里还有一些姓曹和其他姓氏的人家，大约因为这个原因，所以村名称之为沈家坝。

沈家坝这个地方位于嘉陵江边，地理位置得天独厚，山清水秀，空气清新，风光旖旎，土地平旷且肥沃，村里很多人家便在自家的房前屋后大量种植柑子树，栽椪柑，栽锦橙，栽鹅蛋柑，栽青金枣，栽薄皮柑……其中尤为出名的是村里大量栽种的锦橙100号，这种柑子树，在蓬安的三坝、马回、新园、龙蚕等地也多有栽种，产出的锦橙吃起来肉质鲜美，汁水甘甜，入口化渣，因此深受广大消费者的青睐和喜爱，远销省内外各地。上个世纪八九十年代，产于蓬安的锦橙100号拿到北京去参加一个什么农产品博览会，好像还获得了一个什么金奖，锦橙100号从此声名鹊起，闻名遐迩。为此，据说蓬安好像曾向上面申报过中国锦橙之乡，后来，也不知申没申报成功。

和锦橙100号比较而言，说个实话，我还是喜欢吃沈家坝的椪柑。因为吃椪柑剥皮皮非常方便，轻轻一掰，就可以非常轻松地剥掉外面柑子皮皮，而吃锦橙就没有吃椪柑这么方便了。其次，至关重要的是，沈家坝的椪柑吃起来，皮薄、肉厚、汁水多，味道甜，口感好，入口化渣，味美可口，叫人回味无穷。

另外，买椪柑非常方便，同时，价廉物美。在蓬安的大街小巷常常随时都可以看到挑个箩筐、背个背篓或者在街边边摆个地摊摊卖椪柑的果农或小贩，品相很好的椪柑也只卖两三块钱一斤，随便挑，随便选，花上二三十块钱就可以称上十斤左右，装上满满一大口袋，屁颠屁颠乐呵呵地提回家去，茶前饭后，三不打四吃一个，甚至可以吃上十天半月，那种安逸、舒适、惬意和满足，简直不摆了。

因为沈家坝距县城并不远，所以，前些年，我曾经坐船和骑着我的小电驴去过几次沈家坝。上个世纪2000年中期，邹平在蓬安当县委书记的时候，每年村里柑子花开的时候，沈家坝里还要举办一个盛大的橙花节，也不知是从哪里邀请来的一些浓妆艳抹穿着暴露丰满性感的美女在台子上跳啊跳跳啊跳的表演各种各样的节目。县城里的人，还有周边三乡四里的人都纷纷跑去看热闹，找乐子，然后就在村里游玩，吃农家乐。后来，这个橙花节也不知究竟是什么原因，最后也搞到虎头蛇尾烟消云散了。其兴也勃焉，其亡也忽焉。

现在到金溪去，只看得见公路边立有一块很大很大的广告牌，上面写着“沈家坝村欢迎你”等等内容，让人才恍然大悟蓦然记起蓬安原来还曾经有个甚嚣尘上风光一时的沈家坝村。到了柑子成熟的时候，在公路边的村口，还可以看到三三两两的果农蹲在路边，面前一长溜儿摆着箩筐、背篓，里面堆满了柑子，堆得像是一座座高高的日本富士山，开车过路的也常常有人停下车来，走到路边去买柑子。据说，生意倒还可以。

虽然没有金溪的白酒那样历史悠久，但和金溪的白酒一样，沈家坝的柑子确实还是非常出名的。品质都非常不错，所以都成为了一种非常出名的品牌。

我认为：沈家坝的椪柑应是沈家坝众多的柑橘品种中最为耀眼的一颗明珠。沈家坝的椪柑确实味美可口、味道不错。

               2023年3月8日记于蓬安

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