今天在微信里与小妹聊天的时候，小妹说她要做点儿点心，点心的名字叫“驴打滚”。

小妹在北京住的时候就曾经说过，北京的街头有卖“驴打滚”的点心，很好吃的。小妹简单说了一下制作过程：食材有：水磨糯米粉、红豆、黄豆、白糖、少许食用油。小妹还发来了从网上查找的视频制作过程。

我一想这些食材我家里也有现成的，我也想做点儿“驴打滚”的点心给孙儿做夜宵吃。

说干就干，我立即动手开始用电压力锅煮红小豆、用炒锅炒黄豆，然后用研磨机将炒熟的黄豆磨成干粉，将煮熟的红小豆放入绞肉机中，加入少许的白糖和温水打成豆泥，将水磨糯米粉用温水和成光滑的面团。一系列操作很快就完成了。

  为了不走弯路，我又在快手上查看了两遍制作“驴打滚”点心的视频教程，然后就开始动手制作了。

看着挺复杂的，其实做起来挺简单的，将和好的糯米粉捏成元宵大小的面块，放在锅里煮一会儿，像煮元宵一样的操作过程，捞出来晾凉之后再揉成大面团。再将豆粉洒在面板上，将揉好的面团抻一抻，放在豆粉上面，再撒上一层干豆粉，用擀面杖擀成长方形的大薄片，将红豆泥铺在上面之后，再从一侧开始卷起，卷成长条卷状，整理一下，用缝衣服的线将卷好的长条状截成段，“驴打滚”点心就做好了。

做好的成品从正面看是一层黄色的豆粉，侧面看是白色的糯米面和红色的豆泥，层次分明，看着就有食欲，做好就可以吃了。入口品尝是香香、糯糯、微甜的感觉。

我刚刚做好，孙儿就放学了，进门后洗完手就吃了一个，孙儿说很好吃的。

拍个照片记录一下：