《杂记》(252)食品再加工
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不知道俄罗斯风味的大列巴就是这样的,还是制作的时间太久风干了。
总之,今早我打开包装制作早餐,发现用刀切片掉渣,像是被风干了的面包,不仅掉渣,外面是黑褐色,里面是白茬。
于是沾上蛋液在煎锅里用小火双面煎烙一下,还真不错,很松软,抹上果酱,搭配自己制作的豆汁,这样搭配的早餐既有食欲又有营养。
我用四句话应该说的明白了:
俄罗斯风味大列巴,
无油无糖切片掉渣,
沾点蛋液双面煎烙,
果酱豆汁营养早茶。

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