人体生物钟可起到调节各器官昼夜工作节律的作用，若因倒班、上夜班等导致生物钟紊乱，会加大肥胖和代谢疾病的风险。近期，刊发在《蛋白质组研究》期刊上的一项美国研究显示，仅仅连上三天夜班，即可造成血糖调节异常、能量代谢失衡，以及炎症增加等生物钟紊乱症状。

美国华盛顿州立大学和太平洋西北国家实验室联合开展的这项研究，将参试者分为两个小组，分别模拟白班和夜班的作息，持续三天。三天后，两组参试者在光照、温度等外部环境不变的情况下坚持24小时不睡觉，并保持相同的饮食。在此期间，研究人员对参试者的免疫细胞进行了检测，结果发现，夜班人群中，与人体主生物钟相关的细胞节律变化不大，但参与血糖调节的细胞工作节律变化很大，甚至出现了节律颠倒的情况。此外，夜班参试者体内的胰岛素生成及调节机制出现紊乱，血糖水平会受到显著影响。

研究人员分析指出，夜班人群出现上述情况可能是因为人体在自动调节胰岛素分泌，以应对夜间不睡觉的情况。短期看，这是人体的一种自我适应方式，但长期看，则可能对人体健康造成不良影响。