本文作者/柳桃（4连）

    一方水土养育一方人，这话千真万确。

    话说冻梨南方人从未见过，别说吃了。回到南方三十年了，每逢冬天过年时就想吃上一口东北的冻梨，那该多爽啊！

    别看冻梨个不大，圆溜溜的，黑不溜秋的，冻得钢钢的，像个小铁球。吃的时候要用凉水泡上二、三十分钟，这时冻梨就变软了，吃上一口，凉丝丝的，甜滋滋的，柔软爽口。

    记忆中，在早没见过这小“铁球”，好像是知青来了以后才上市的。每到冻梨上市的时节，我们姐弟都嚷着要母亲买冻梨。一向节衣缩食的母亲不买还找借口：“吃那玩意干啥，冰凉的，冰得牙齿疼。”我们说：“你怕凉，我们不怕凉。”母亲驾不住我们闹轰，摸一块钱递给我，我们姐弟拿着土篮子（柳条编的筐）跑了。

    到了晚上，姐弟五个围坐在炕上开始化冻梨，拿个小盆装半盆凉水，放入冻梨，待梨变软。此时的二十分钟可漫长了，一会你摸一摸，一会他捏一捏，好不容易冻梨变软了，只见盆中的水变成了一个个的冻梨模型。

       冻梨不仅口感好，而且还能“治病”。那是参加工作后的事，我搬到宿舍与知青姐姐们住在一起。开始宿舍的姐妹都是以班、排为单位，这样便于学习讨论，而后没有此规定了。一间屋对面大炕铺，一边炕铺能睡五、六个人。当时这间屋一边炕铺住的有；王长英（本地青年）、杜金娣（北京）、雷光瑞（北京）、李柳桃（本地青年）、对面炕铺有：贾淑兰（哈尔滨）、.陈燕敏（北京）、孙明艳（北京）、王玉莲（哈尔滨）。

    这天早上，大家都洗漱完毕，准备吃饭出工了。可我想起床，却身感无力，试了几次便又倒下，想躺一会再起。这时，金娣姐姐说：“懒虫，要上班了还不快起来。”我有气无力的说：“不舒服。”她问：“怎么啦，那儿不舒服？”我说：“头晕胸闷，要是能找块冰来就好了。”她说：“上哪儿找冰去？我那儿有冻梨，你吃一个吧。”说着她忙跑到存放箱子的屋里，拿一个铁球似的冻梨给我。我急忙咬下一点（没化咬不动）含在口里缓缓咽下，顿觉舒心凉爽。冻梨吃下一半，就像吃了“救心丸”。

    金娣姐又关切地问：“怎么样，好点没有，要不给你请病假吧？”当时请病假要扣出勤率，即影响政治表现又影响评工分。我说：“没事能坚持。”她看我真精神了，就开玩笑说：“嘿！想吃冻梨说一声呗。”我说：“我也不知道你有冻梨呀！”俩人都笑了。此事已过去三、四十年，一个冻梨的故事铭记在心！

    回湖南后又犯了两次类似的毛病，南方没有冻梨，只好去看医生。我常和家人说：“什么时候，冬天回一次冻梨的故乡，看看久别的北国风光，银装素裹，吃上清凉爽口的东北冻梨，那该多好啊！”

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  梅兰竹菊