文/茗虫

     最近有很多来丽江的游客（买家）向我们询问怎么样辨别普洱茶的好坏，为了方便广大访客，特总结如下：
    普洱茶分为生茶和熟茶，其特点也有所不同。

　     一、普洱生茶：（如何辨别普洱茶生茶的好坏）
       1、看外观：是看茶体表面有无其它杂质和条索的光泽、老嫩、肥厚；
    2、闻茶香：是闻茶叶独有的香气且无异味，还可大概区别茶叶的季节和陈放的时间，一般香气越明显、越高说明离春茶越近且陈放时间越短；
    3、观汤色：观其汤色。主要看汤色的透明程度且没有其它(非茶类)漂浮物；
    4、闻其香：闻其香属茶叶本身所散发出来的自然之气，是否纯净、自然；
    5、品其味：是品尝茶汤有没有异味和杂味，且苦涩要迅速转化为回甘，生津、茶香要持久；
    6、观叶底：是看茶叶底的老嫩、色泽、柔软程度以及叶底完整程度。

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    二、普洱熟茶：（如何辨别普洱茶熟茶的好坏）   

       1、看外观：看熟茶本身的颜色(褐红色)和有无杂质。看熟茶颜色的深浅可以判断它的发酵的温度，一般茶体颜色浅的说明其发酵时间短或发酵的温度不高；在卫生方面可直接判断；
    2、闻茶香：是闻茶叶发酵出来的香味且无霉味、杂味等。
    3、观其汤：观察茶汤是否透明、红润；
    4、闻其香：在无其它异味的前提下闻到其是否有陈香之气；
    5、品滋味：品味茶汤的浓度、顺滑度、回甘度等；
    6、观叶底：以柔软、肥嫩、红褐、有光泽、匀齐一致为好，色泽花杂、暗淡、炭化或用手触摸如泥状为差；

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    辨别普洱茶的好坏，总的来说在干净、卫生的前提下，根据个人的口感喜爱挑选适合于自己口感的茶品。总之，适合自己的普洱茶才是好的普洱茶。