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SharpPS®是以色列安赛科公司（Enzymotec）研发的高纯度磷脂酰丝氨酸PS产品。

PS是细胞的结构性成分，是我们细胞膜的结构组成，存在于动植物及其他生命形式的生物膜中。人体包含约30克磷脂酰丝氨酸，其中大约一半（~13克）存在于大脑中。磷脂酰丝氨酸在各种代谢过程中的作用至关重要，例如细胞膜结合酶的活化，参与神经信号传导。磷脂酰丝氨酸（PS）负责脑细胞间通信，保持激素最佳平衡。

PS是细胞的结构性成分，是我们细胞膜的结构组成，存在于动植物及其他生命形式的生物膜中。人体包含约30克磷脂酰丝氨酸，其中大约一半（~13克）存在于大脑中。磷脂酰丝氨酸在各种代谢过程中的作用至关重要，例如细胞膜结合酶的活化，参与神经信号传导。磷脂酰丝氨酸（PS）负责脑细胞间通信，保持激素最佳平衡。

在一项开放标签研究中，评估了SharpPS® 提高老年人认知能力的有效性。共26名受试者（平均年龄：74.6岁，73%女性）抱怨记忆力不佳，300毫克/天SharpPS® 治疗12周，受试老年人的认知能力得到明显改善。通过口头和视觉的神经心理测试来评估参与者的认知能力，包括听觉、词语、学习测验（AVLT）（在研究开始和结束时检测），通过电脑化认知评估工具评分（在基线，治疗6周后，在研究结束时）。研究结果显示，服用安赛科的SharpPS®可以提高各方面认知表现，比如记忆力，学习能力等。

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大量的动物和临床研究表明，口服磷脂酰丝氨酸PS可以改善认知功能。基于大量科学事实，美国FDA批准PS两项健康宣称，一个是降低老年痴呆的风险，另一个是降低老年人认知衰退的风险。但PS不仅针对老年人，也不仅针对认知健康。PS的研究贯穿包括儿童，学生和老年人在内的所有人群。研究显示PS可以提高记忆及其他认知特性。PS还有其他益处，包括缓解日常生活压力，皮肤健康，运动健康等。

安赛科Enzymotec在过去近20年间一直是领先的PS厂商。安赛科提供客户完整的产品支持方案，包括法规，专利，市场，培训，临床科研。安赛科还提供客户定制方案，使其服务更贴近客户需求。在特种脂质技术领域，安赛科是客户的首选。

PS粉的一个问题是其粘性。该物料容易结块，给某些食品应用中带来困难。当一个全球知名品牌客户要求安赛科开发一种适合干混的PS，我们的专家接受了这个任务并开发出SharpPS® 60FP。专利产品SharpPS® 60FP（超细粉）的粒径小于500微米。这一特性使扩展了PS的应用范围，为新剂型开发，新市场的开拓提供了可能。在功能性食品，干混，软糖，UHT奶，乳品等中都能被应用。

关于荣格技术创新奖

2017食品饮料工业-荣格技术创新奖评选由领先的工业资讯媒体荣格工业传媒及旗下《国际食品加工及包装商情》杂志主办，已连续第十一年举办。创新奖评选由来自国内权威行业协会、高等院校、科研机构的资深专家组成的独立评审团以公平、客观的立场，对参赛企业进行讨论及筛选，最终评选出年度最具代表性的工业领域创新技术和产品。

获奖产品详情

http://www.ringierevents.cn/innovation/food-beverage/winning-products

http://s16/mw690/002PbeSDzy7f551hreD9f&690

关于以色列安赛科高科技集团

安赛科高科技集团是全球领先的创新营养油脂配料和终端产品提供商。公司以精湛的工艺和技术，研发、生产和销售创新营养配料和终端产品。

欲知更多信息，请访问

www.enzymotec.com

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SharpPS®

源自天然的解决方案