面面俱到？
王宏伟摄影
我家楼下又一家饭馆开张了，叫什么“中国面”。我咋一看一头雾水，“中国面”是什么“面”？莫不是中国各地的“面”都有？可能吗？我以极大的热情走进了这家饭馆。还真是让我猜对了，果然是面面俱到！一面墙上喷绘着中国各种面，有油泼面、葱油面、燃面等。哈哈，看来以后吃面，可以经常光顾这家饭馆了。
饭馆装修不错，格局虽说不上“高大上”，却也很时尚，特别是店内店外处处张扬的标志色红色，活力四射。我一向对新开张的饭馆带有极大的兴趣，并在脸上的表情、口中的言语中给予多多的鼓励，连说“好！好！好！”好像所有新开张的饭馆都是我家亲戚开得似的。
吃什么面呢？我不加思索，选择了虾仁葱油拌面一一秘制的葱油与秘制的酱料再配上3个鲜美的大虾仁，葱香四溢，咸香可口……店家的广告足以让我怦然心动了。只是，我对左一个“秘制”，左一个“秘制”很不以为然，怎么什么都不可告人？你怎么不说大虾也是你“秘制”的呢？
在我充满期待地抛出我的需要后，店家的一句回复“没有”顿时让我将初进门时浮现在脑海中的“面面俱到”四字摔在地上，一笔一划都粉碎无比。我无语。
这些年我走南闯北，真吃过不少品种的面，然许多面已成了过去时，目前，只有“葱油面”从我口中冒出的机率比较大。比如前些天，我就在我家楼下的一家我至今也记不住名字的饭馆吃过一碗葱油面，是16元还是18元，我也记不住了。说不上特别好吃，也说不上特别难吃，因为无论是被油炸过的葱，还是用来炸葱的油，在这碗面中都不充盈，自然香气不足，魅力有限。
别在面面俱到了，如果在我家楼下，有一家只做葱油面的饭馆，倒是我希望的。
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(2022-10-01 20:35:18) 
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