好东西要好好吃
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我以为，美食不是吃出来的，是品出来的。
如今吃饭已真不叫什么事了，即使吃烤鸭也是如此。烤鸭端上来了，还没有怎么吃呢，瞬间就被其它的菜品淹没了。吃的时候也心不在焉，一边看手机一边吃，或一边聊天一边吃，烤鸭在嘴里咀嚼着，什么味道？已很少评价。
遥想当年，我等是吃不上烤鸭的，因为皇帝爱吃，所以烤鸭都被端进了宫里。若想吃烤鸭，要么和皇帝很熟，到饭点时到宫门口转悠转悠，没准皇帝会宣旨入宫吃烤鸭。要么自力更生来个自宫，忍痛入宫，也许会被皇帝赏赐几块鸭胸皮，记得蘸白糖吃呦，入口即化。
600多年前吃烤鸭的地方不在北京，而在南京，南京鸭子多，恰好明代开国朱皇帝也爱吃，所以烤鸭名声鹊起。后来明代皇帝搬进北京，烤鸭也跟着来了。那时没有高铁，鸭子们走得很辛苦。
现在这么容易就能吃上烤鸭了，要懂得珍惜，无论是正宗的还是不正宗的，都要趁热吃，凉了就不脆了，就不香了。吃的时候要少看手机，少聊天，特别是少聊背后贬低邮人的负能量的天，好好吃烤鸭，品烤鸭。
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(2022-04-14 16:54:03) 
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