4月10日，宜昌市八中多名学生在学校附近“第一家”面馆吃早餐后出现食物中毒症状，学校迅速将学生送往医院救治。此次中毒事件初步确定为亚硝酸盐中毒。（4月11日《三峡晚报》）

    宜昌八中学生中毒，报道说是面馆老板的一样中了毒的儿子错把亚硝酸盐当成白糖用。不管是不是“错把”，反正中毒事件发生了，就应该查找原因，研究对策，找到解决办法，避免甚至杜绝类似事件再度发生，这才是应该做的事情。

    报道中有这么一些话值得玩味：面馆是3个月前开张的。当天早上，由于前来购买面条的学生越来越多，张某没来得及仔细查看，就将袋子中的粉末加入到凉面中。张某称，这些亚硝酸盐粉末是前任老板留下的……

    读着这些话，我们不禁要问：3个月了，亚硝酸盐粉末为何还没收拾好，面馆老板干啥去了，监管部门干啥去了？近来年由亚硝酸盐引起的食物中毒事件这么多，亚硝酸盐放在面馆里干什么？面馆里没有白糖了，面板老板为啥不知情，任由儿子张某“错把亚硝酸盐当成白糖用”……总之一句话，中毒事件的发生，问题出在管理上。

    管理不到位的，何止这家面馆？《三峡晚报》记者走访宜昌城区多所中小学周边，发现食品卫生状况不容乐观——几乎所有商贩都是购、产、销一条龙，没有任何监督，没有任何手续。看到这样的报道，怎不为学生安全感到担忧？怎不为监管部门感到汗颜？

    商贩不办证，原因很简直，只为一个字：“利”。4月11日《经济参考报》有篇报道，标题是《郑州小食品黑作坊调查：干3个月买辆轿车》，可见小食品黑作坊之“利”何其诱人。商贩利欲熏心，监管部门不能不管不问，否则就是失职和渎职。

    问题小食品“打而不死，禁而不绝”，表面看有加工地点隐蔽、成本小利润高的原因，但深层次的背景则是监管方面出的问题。我们不能把什么问题都归咎于监管，但事实就是很多事情都存在监管不到位的问题。有的地方的监管不仅形同虚设，甚至还有监管部门执法人员与无证摊点、黑作坊业主狼狈为奸，坑害消费者。如此一来，人民群众的身体健康和生命安全如何保障？

    民以食为天，食以安为先，食品安全是高压线。宜昌八中学生中毒事件再次提醒监管部门：拿了纳税人的钱，就要为纳税人干事，就要对纳税人孩子的健康负责，就要对无良商贩进行有力打击，确保人民群众身体健康和生命安全。

（毛开云 四川宜宾晚报社）