加载中…沈雁英：萝卜——民间“小人参”
(2013-03-13 09:41:04)
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沈雁英身体问题保健食品儿童健康 |
分类： 吃 |
萝卜在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市，医生没事”，“萝卜进城，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬。摘自《沈院长说：健康五字经》。
萝卜在中国古典医学专著中是被非常推崇的。李时珍说：萝卜乃菜中之利器。就是说萝卜可以防止疾病，治疗疾病。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强肌体免疫力，并能抵制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜生吃是偏凉性，熟吃是偏热性。生吃萝卜可以袪暑、解毒，每天生吃萝卜100克到200克，慢慢嚼，还可以诱导肌体产生干扰素，提高肌体的免疫力。江苏省如皋市是中外有名的长寿之地，长寿老人很重要的一条经验就是每天必吃萝卜。
不宜食用萝卜者：
青萝卜为寒凉蔬菜，阴性偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食；胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食青萝卜；服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
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