今天，我一回到家，就告诉爸爸：“我们这个礼拜的小作文是写炒菜！”“那好，我们就来做一次你最爱吃的胡萝卜炒蛋吧。”爸爸说。于是，我们就开始做那道菜了。

首先，爸爸将两根洗过的瘦长的胡萝卜递了过来，让我刨萝卜丝。我觉得又好奇又有趣，便刨了起来，结果，我刨出的不是一根一根细丝，而是一大堆萝卜片，原来是刨子拿反了，我马上换过来，还不断变化着花样来玩：起初，我用力很轻，冒出的细丝不一会儿就缠住了刀口，好不容易才把它们扒下来；后来我用力太猛，出来的全是粗粗的萝卜片。爸爸见了，忙走上来帮我。

接下来，爸爸又让我抓萝卜丝，这让我既疑惑又新奇。爸爸先把萝卜丝倒进一只大盆里，然后放了点盐，让我来抓。我洗完手，带着不解的心情抓起萝卜丝来。不一会儿，我就觉得不耐烦了，便问爸爸：“好了吗？”爸爸走过来，端起盆子看了看，回答道：“还没好呢，要挤出水来才行。”什么？还要挤出水？我很奇怪。他顿了顿又说：“你再用点儿力，把胡萝卜的汁水挤出来，把丝抓软一点，炒的时候就不用加水，吃起来也比较香。”这让我更感到新奇了，我呆了一阵子，又努力地抓了一会儿，真的，胡萝卜的汁水出来了！

接着，我又捣蒜泥又打鸡蛋，还切了一点蘑菇片。准备工作做好了。

于是，我点火、浇油，把鸡蛋倒进锅中，鸡蛋顿时开花了。我惊奇地“哇”了一声，真像一朵美丽的向日葵。倒出鸡蛋，我就开始炒胡萝卜丝了。炒着炒着，胡萝卜丝变干了，怎么办呢？盆里不是还有胡萝卜汁吗？我问爸爸：“挤出来的胡萝卜汁能倒进去吗？”“好啊，这才叫原汁原味呢！”爸爸对我的提问显然很满意。他将汁倒进锅后，又架起一只锅，开始煮蘑菇片。“为什么要加蘑菇片？”我突然又来了好奇心。“这是为了吃起来更脆，更鲜呀，还不用加味精呢！”爸爸答道。过了一会儿，蘑菇煮熟了，我们把它和鸡蛋放在一起，再加上蒜泥，不停地翻炒。很快，一股诱人的香味扑鼻而来，胡萝卜炒鸡蛋终于大功告成了。

望着红黄相间、油亮油亮的菜肴，我不禁垂涎三尺。我一边尝了一口，一边高兴地对爸爸说：“今天我不仅吃上了好菜，还学到了好多做菜的学问呢！”

感谢天一爸爸的厚爱!

天一的天空对你的博文《做菜的学问（77）》发表评论:

   您好！我是新浪育您好！我是新浪育儿博客管理员（少儿组），已推荐了您的文章，希望能够成功。