茅台酒品种繁多，主要有陈年茅台系列、飞天系列、一曲、三茅和四酱等多个系列。具体如下：

       陈年茅台系列：包括茅台 15 年、30 年、50 年、80 年等，以特定年份基酒勾调而成，年份越久酒质越佳。如茅台 15 年以 15 年酒体为核心骨架，经 1000 余种调味酒勾调，酒质醇厚，口感复杂细腻。

       飞天茅台系列：有 53 度飞天茅台、43 度飞天茅台等，是茅台酒厂标志性产品。酒体清澈透明，酱香突出，幽雅细腻，口感醇厚，回味悠长，空杯留香持久，适合高档礼品赠送或收藏。

       生肖茅台系列：每年推出一款对应生肖的纪念酒，将生肖元素与茅台酒融合，设计精美，酒质与飞天茅台一致，具有收藏价值。

       茅台王子酒系列：为中端产品系列，以优质高粱、小麦为原料，采用茅台酒酿造工艺酿制，酱香显著、优雅细腻、酒体丰满、回味悠长，适合日常饮用或普通礼品赠送。

       茅台迎宾酒系列：是入门级产品，价格实惠，酿造遵循茅台酒严格标准。酒体清澈透明，酱香明显，口感柔和，适合宴请宾客、家庭聚会等场合。

       “三茅” 系列：包括赖茅、华茅、王茅，均有悠久历史和独特酿造工艺，保持了茅台酒传统风味，定位中高端。如王茅祥雅、赖茅传承、华茅蓝瓶等都是各自系列的代表产品。

       其他系列：如贵州大曲，香气正但不浓，回味有淡淡苦味，口感几乎无杂味，富有层次感，适合初尝酱香型白酒的人。还有汉酱、仁酒等，口感柔顺，酱香浓郁，能满足不同消费者口味需求。

       尽管茅台酒各品种特点略有差异，但总体上都具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。