【烘培群作业】

材料：虾500克

调料：料酒20克  木蓍粉50克  盐7克  蛋清（2个本鸡蛋蛋清）

做法：

1、虾剥好后加入老生姜适量，用料理机打成泥

2、加入料酒木薯粉、盐和蛋清，搅上劲

3、用虎口挤出一个个球状（用勺子也可以），放入加了盐的水里煮熟，不可以开大火，要中火

4、全部挤好的丸子，盖上锅盖，小火焖五分钟即可出锅