自制虾丸

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分类: 肉菜 |
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【烘培群作业】
材料:虾500克
调料:料酒20克
做法:
1、虾剥好后加入老生姜适量,用料理机打成泥
2、加入料酒木薯粉、盐和蛋清,搅上劲
3、用虎口挤出一个个球状(用勺子也可以),放入加了盐的水里煮熟,不可以开大火,要中火
4、全部挤好的丸子,盖上锅盖,小火焖五分钟即可出锅
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