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西班牙葡萄牙---塞尔维亚“烤乳猪”

(2025-12-11 08:51:13)
标签：

杂谈

                                     西班牙葡萄牙
                                                  ——塞尔维亚“烤乳猪”

       到访塞戈维亚，怎能少了一个“烤乳猪”！
        塞维利亚烤乳猪是西班牙塞戈维亚地区的传统名菜，这道菜的历史可追溯到20世纪30年代，如今吸引着全球游客，成为当地饮食文化的标志。
       出境前在国内就预约了塞戈维亚的“何塞、玛利亚”餐厅。这家餐厅位于塞戈维亚老城区马约尔广场附近。这家餐馆是塞戈维亚烤乳猪数一数二的存在。餐馆门口有一个烤乳猪的铜雕，铜雕上方是他们的店徽。
西班牙葡萄牙---塞尔维亚“烤乳猪”

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         小乳猪闪亮登场。据说这些小乳猪出生仅有15-20天，只吃过母乳。去处内脏只有4公斤左右。在传统的塞戈维亚餐馆，分割烤乳猪一定会用盘子而非刀叉。一只烤乳猪分成六份，点的份数多的客人可优先选择乳猪的部位，如果点了六份就可以独享整只乳猪了。
西班牙葡萄牙---塞尔维亚“烤乳猪”

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       乳猪确实好吃，肉质鲜嫩，皮质脆滑，超出了大家的预期，连小朋友都喜欢。
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                                                                                                                        2025年12月10日


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