《荠菜疙瘩汤》_茗月922

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《荠菜疙瘩汤》

(2017-03-23 20:09:34)

标签：

荠菜疙瘩汤

荠菜的做法

荠菜怎么做

疙瘩汤怎么做

芥菜疙瘩汤的做法

分类：靓汤

今年经常容易感冒，总说锻炼身体却迟迟未动，锻炼这个口号永远在路上。只好在吃上多注意点了。绿色食物主肝，春季应该多吃些绿菜、芽菜。春季的野菜也是非常好的哦，特别是荠菜。荠菜又称地菜，是营养价值和药用价值均很高的食用野菜。荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。从营养学的角度来说，荠菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，春季当养肝，而养肝可明目，荠菜正好符合这样的养生道理。因此，春季选择鲜嫩的荠菜作为蔬菜来源，不但能够清热除燥，还能养肝明目，增加维生素来源。每年到这个季节，很多人都会去田地里挖野菜。世界那么大，我想去看看，我带着你，你带着篮子，我们一起去挖野菜吧《荠菜疙瘩汤》

食材：荠菜、面粉、水、生姜、盐、白胡椒粉、油。

1、2、

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7、8、

做法：

1、荠菜摘掉黄色洗净。

2、荠菜切碎，尽量碎点，生姜切片。

3、搅面疙瘩。面粉半碗放入小盆中，取一个小杯子接适量的水，给盆里倒入一点水（每次少加一点），用筷子快速搅拌，然后反复重复以上动作（搅拌面疙瘩的速度一定要快），这样搅拌出的疙瘩比较细小。

4、锅里倒入少许油烧热，放姜片爆香，然后倒入切好的荠菜碎略炒。

5、加入两碗水烧开。

6、然后把搅好的面疙瘩倒入锅中，快速搅拌开，煮至疙瘩浮起。