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《自制草莓酱》
(2016-04-09 21:02:55)
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酸酸甜甜配吐司再美不过了。做法简单又没有添加剂，真真正正的纯草莓果酱哦，好吃香甜。食材：草莓800克，白糖60克、柠檬半个。
做法：
1、草莓洗净去蒂。
2、草莓切丁，喜欢果肉颗粒感的切大块，因为煮的过程会软烂。切大块的可以吃到草莓果肉。
3、加入白糖混合均匀。
4、待半个小时，草莓出汁。
5、小火煮草莓酱，煮的过程中要不停搅拌防止粘锅，同时撇去浮沫。
6、煮差不多15分钟时，加入柠檬汁。
7、继续再煮10分钟，待铲子上能挂上草莓酱即可，不需要太过浓稠，因为冷却后会比热的时候凝固些。
8、装瓶，放凉后放入冰箱冷藏。
小贴士：
我不喜欢太甜腻的草莓酱，因为买回来的草莓本身很甜，所以糖的量比较少，柠檬汁多加了些，酸甜口味自己掌握。喜欢大果肉颗粒感的，草莓切大块，不喜欢的可以切碎小些，出来的草莓酱更细腻。
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