加载中…【南瓜淡奶油吐司】
(2014-04-27 16:30:55)
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南瓜吐司南瓜面包南瓜吐司怎么做南瓜吐司的做法面包机面包 |
分类： 面包 |
。虽然网上也有很多手揉出膜的视频，不过对于非专业的烘焙爱好者来说，手揉膜确实费时间也费力。于是就买了面包机，用面包机做面包真心省事多了。这两年也陆续用过几款不同品牌的面包机，这次有幸试用柏翠PE9500冰淇淋面包机，感到很荣幸，于是第一时间收到，就迫不及待的试用了。。很一款很棒的家庭面包机！材料：高筋面粉300克，南瓜泥125克，南瓜水15克，淡奶油30ml，牛奶40ml，玉米油30ml，细砂糖42克，酵母3克，盐3克，椰蓉35克。
做法：
1.面包桶里放入牛奶，油，细砂糖，盐。
2.南瓜泥提前上锅蒸好，捣成南瓜泥，连同蒸南瓜的水放入面包桶。
3.放入过筛的高筋面粉，在面粉上按一个小坑，放入酵母。
4.选择菜单16“自定义和面”，时间设置为25分钟，把所有材料搅拌成光滑的面团。
5.揉至可以拉出“手套膜”阶段。
6.选择菜单17“米酒菜单”低温发酵1小时左右，发酵到两倍大。
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7.把发酵好的面团取出排气，分成2个等大的面团，松弛10分钟，擀成牛舌状，撒上椰蓉。
8.从上向下卷起，卷紧，收口朝下捏紧。
9.依次把2个整型卷好。
10.把卷好的面团放入面包桶。
11.选择程序19“酸奶”程序进行2次发酵，发酵到面包桶7分满。
12.选择程序23"烘烤"烤35分钟,听到蜂鸣器的蜂鸣声即可。
放在体验文章结尾即可
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