家里昨天剩了一碗米饭，很久没吃炒饭了，偶尔特别想念。刚好家里有这些食材，就做了这个炒饭，其实很简单，一些你爱吃的菜和你喜欢的酱料就可以了。家里只有鱿鱼和虾仁了，如果你家还有火腿，香肠什么什么的，加进去也是很好吃的，我用了我最喜欢的酱料，炒出来的饭带点辣味，但是特别香。其实家里如果有剩米饭用来做炒饭最好了。不用重新热，只要下锅翻炒几下就ok，省事又好吃~！

材料：剩米饭200克，鱿鱼100克，虾仁50克，青辣椒35克，玉米粒25克，招牌拌饭酱30ml，盐3克。

做法：

1.鱿鱼洗净去皮，我只用了鱿鱼须，辣椒切小块。

2.鱿鱼冷水下锅，焯熟捞出备用。

3.锅里倒一些油烧至6成热，倒入剩米饭，小火不断翻炒均匀。

4.倒入招牌拌饭酱。

5.继续小火翻炒，把米饭翻炒松软至没有结块。

6.放入鱿鱼须，虾仁，辣椒丁，玉米粒。

7.中火快速翻炒均匀，至所有食材都熟，放盐调味。

8.大火快速翻炒几下均匀即可出锅。

小贴士：

1.炒饭可以选用自己喜欢的食材，比如蛤，火腿，香肠，洋葱等等。

2.选择你自己喜欢的拌饭酱或者辣酱，这个炒饭是带辣味的，所以酱好吃了饭也会很好吃的。

3.炒饭途中一定要不断用铲子翻炒，以免粘锅。