巴浪鱼：

蓝圆鯵 (鯵科）Decapterus maruadsi

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[科属］圆鯵属。

[地方名]刺巴鱼、巴浪鱼、棍子鱼、池鱼、黄占、池仔。

[形态特征]体呈纺锤形，稍侧扁，一般体长12～27厘米、体重50～100克。口大，吻锥形。上下颌各具一列细牙、脂眼睑发达，前后均达眼中部。体被小圆鳞，侧线前部弯曲后部平直，其平直部分被棱鳞、体背部为蓝灰色，腹部银白色，鳃盖后上角有一黑斑、第二背鳝和臀鳍后方各有个小鳍，第二背鳍前部顶端有一白斑、尾鳍深叉形。

[产地、产季]分布于印度洋和太平洋。我国产于南海、东海及黄海，以南海、东海产量较多、渔获期有春、秋两季。在南海的粤东和粤中渔场是3至5月和9至10月为旺汛期，其中尤以春汛盛产；东海是5至6月和9至11月为旺汛期。

[经济价值]产量较多，近年来已成为我国重要的经济鱼类之一、其肉味鲜美，每百克肉含蛋白质 22.7克、脂肪 2.9克。鲜食可油煎、油炸、清蒸等，加工可制成腌干品、这种鱼生产盛期正值南方高温季节，产量又集中，因而鲜销较少。大部分加工成咸干品，故而南方俗称为“池鱼”。

花仙鱼：

鲐鱼（ 鲭科）Pneumatophorus japonicus

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[地方名]鲐鲅鱼、鲐巴鱼、青花鱼、油胴鱼、鲭鱼、花池鱼、花巴、花鳀、青占、花鲱、巴浪。

[形态特征]体粗壮微扁，呈纺锤形，一般体长20～40厘米、体重150～400克、头大、前端细尖似圆锥形，眼大位高，口大，上下颌等长，各具一行细牙，犁骨和跨骨有牙、体被细小圆鳞，体背呈青黑色或深蓝色，体两侧胸鳍水平线以上有不规则的深蓝色虫蚀纹、腹部白而略带黄色、背鳍2个相距较远，第一背鳍鳍棘9－10根，第二背鳍和臀鳍相对，其后方上下各有5个小鳍；尾鳍深叉形、基部两侧有两个隆起脊；胸鳍浅黑色，臀鳍浅粉红色，其他各鳍为淡黄色。

[产地、产季]分布于太平洋西部。我国近海均产之。主要有海洋岛、连青石、大沙及沙外等渔场，渔期一般春汛为4～7月份；秋讯为9～12月份。南海沿海全年都可捕捞。

[经济价值]为我国重要的中上层经济鱼类之一。此种鱼类分布广、生长快、产量高、鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克，肉质坚实，除鲜食外还可晒制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。

马鲛鱼：

蓝点马鲛（鲅bà科）Scomberomorus niphonius

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[地方名]：鲅鱼、条燕、板鲅、竹鲛、尖头马加、马鲛、青箭。

[形态特征]鲅鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛，一般体长260—520毫米，大者可达1米以上、重20千克以上。

[产地、产季]分布于北太平洋西部，中国东海、黄海、渤海均产之。主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。属暖水性中上层鱼类，常结群作远程洄游。生长迅速，当年幼鱼叉长可达25～30厘米，1～2龄鱼平均叉长50厘米，平均体重800克左右。属暖性上层鱼类，以中上层小鱼为食，夏秋季结群向近海洄游，一部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方海区经济鱼之一。盛渔期在5至6月份。捕捞方法为流网、机轮中层拖网及钩钓等。

[经济价值]鲅鱼居上层，游速快、喜活食，其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质19克、脂肪2.5克。除鲜食外，还可加工制做罐头或咸干品。民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的赞誉。鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。