也许你没有听过Robert Burns，也许你也不知道一首Address To a Haggis的苏格兰诗歌，但是你一定听过大名鼎鼎的Auld Lang Syne （友谊地久天长），和布丁界无可争议的领袖Haggis。

在苏格兰，每年的一月二十五日，大家都会庆祝苏格兰诗人Robert Burns的诞辰，这个庆祝活动就叫做Burns Night。Rober Burns是著名的苏格兰民族诗人，是苏格兰文化的中重要文化符号之一，优秀的诗篇有《自由树》歌颂法国大革命；《苏格兰人》歌颂反抗英国侵略的民族英雄，号召人民争取自由；《友谊天长地久》 （Auld Lang Syne）；《羊肚脍颂》 （Address To a Haggis）等。在Burns Night大家会朗诵他的著名诗歌address to a haggis，并且享用传说中的Haggis。

关于haggis这货的话题真的可以谈很久，很多童鞋也都听说过各种关于Haggis的传说，但是主页君还是推荐大家稍作下尝试再下决断，特别是不要搞混haggis和black pudding。Haggis起源于苏格兰，在苏格兰地位是很高的，被封为国菜，是一种非常有代表性的食物。由羊胃包裹着各种牛羊内脏烹制而成，通常会与土豆泥，大头菜泥搭配一起享用。当然，威士忌也是必不可少的一份子。好啦，说了这么多，童鞋们可以在这特殊的一天，勇敢的尝试下Haggis，体验下苏格兰的文化。如果可以的话，参与一下苏格兰当地的庆祝活动，感受不一样的苏格兰！