前段时间，我们写了梓山的猪肉焖豆腐，然后就有不少小伙伴不服气了！

尤其是罗坳的小伙伴，他们告诉小编，罗坳圩上的“嗦粉”那可是罗坳一绝啊，绝不比梓山的猪肉焖豆腐差，名气也不比他们低！

而且

它已经在罗坳有了近百年的历史

一年三百六十五天

农历逢双出摊，出摊就能日卖三百碗

当然，不止三百碗！

农历十一月中旬至来年元宵后

除了大年三十和初一，天天出摊

然而

如果你去的晚了，一样没得吃！

去晚了，就卖完了！

不少于都县城的人开着小车去

就为了吃上一碗罗坳圩上方阿姨做的嗦粉！

这个“嗦粉”到底好吃到了什么程度？

收获了这么多的称赞，还让不少人主动为它“做广告”？

这样的好吃的，小编怎能轻易放过，赶紧拉着同事一起去罗坳了！

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​方阿姨的嗦粉摊在罗坳圩比而特实业有限公司对面，一边卖凉粉一边卖嗦粉，一冷一热，总有你喜欢的款！

热闹的摊子，方阿姨已经忙不过来了！看到我们的镜头，方阿姨有点不好意思~

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​要出摊的日子，方阿姨三点就要起床，准备好材料，五点左右，夫妻二人开始压粉，六点左右出摊。

冬天很冷的时候，方阿姨双手都会变肿，就要用盐和热水在冻疮伤口热敷。

压好的嗦粉要放在水里泡着，一般做两担，卖完了就吃不到了，注意，下雨天不出摊！

夏天天气热，七八点是嗦粉口感最好的时候，冬天天气冷，嗦粉的口感一直都很好，不会发生变化。

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​将泡着的嗦粉捞起来！倒进滚烫的开水里！

滑溜溜的嗦粉，冒着小气泡的老锅，还有一看就有年龄的竹捞子！！！

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​嗦粉在老锅里煮着，方阿姨拿着旁边洗过三次的碗筷，拨一点瘦肉，倒一点酱油，拌两下，再加上一点自家做的辣椒酱！

稍等几分钟，嗦粉可以出锅了！

拿竹捞子，沥水，倒进碗里！

动作干净利索！

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洒上一把细葱，噔噔噔，一碗好吃的嗦粉就做好了！

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​就是这样一碗嗦粉，竟然只要三块钱！

简直便宜得吓Shi小编了！

于都的一碗嗦粉都卖到五块钱了！！！

你确定不是十三？

经过确认，的确只要三块！！！

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​方阿姨自制的辣椒酱，小编强烈推荐！

味道简直不要太好！而且还能随便加！

听说，嗦粉和辣椒酱是绝配哦~~

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方阿姨的手艺是她奶奶传下来的。

老奶奶是红军遗孀，十几岁的时候出嫁了，生有一子，二十二岁时，丈夫成为了红军，一去不复返。

从此，老奶奶一个人在罗坳圩上出摊，从二十二岁到九十多岁，一辈子没有再嫁，守着唯一的孩子和年老的婆婆，一碗嗦粉，成为了她们孤儿寡母的重要经济来源。

只要肯努力生活，上天总是不会亏待勤奋努力的人。

后来，老奶奶的手艺传给了孙媳妇，也就是现在罗坳圩上的方阿姨，方阿姨接过担子也有三十多年了！

从老奶奶到方阿姨，这样小小的一碗嗦粉，竟然已经有近百年的历史了，是几代人的传承！

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​现在不一样了，制作嗦粉太累，自家孩子都不愿意做嗦粉了，方阿姨将手艺传给了丈夫的弟媳妇，还带了不少徒弟。

他们将嗦粉传承了下去，只要有人喜欢吃，这道美味就不会消失！

不多说了，小编要去吃嗦粉了！！！

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