牛的形象就是那么的根深蒂固，以至于牛的甲骨文象形字，都造得辨识度如此高超，一个牛脸，特征鲜明，

过目不忘。

常见的牛，有黄牛、水牛、牦牛，野牛倒是不常见到。把牛细分的话，有乳用牛、肉用牛、役用牛、斗牛等，

也有身兼多职的牛，既是乳牛又是役牛……

想想，牛的成语还有很多。常用的如：九牛二虎、初生牛犊、牛刀小试、对牛弹琴、庖丁解牛等等。

牛是中国的12生肖之一，排名第二。公元年号除以12余数是5的年份都是牛年。

那么，为何牛成了十二生肖的老二呢？

这里有一个神话传说。有一年轩辕黄帝要选十二个动物担任宫廷卫士，猫托老鼠报名，结果老鼠给忘了，是

真忘了还是偷奸耍滑呢？反正结果是猫没选上，从此便与老鼠结下仇。大象也来参赛，被老鼠钻进鼻子给赶

跑了，其余的动物，都推选牛为首，然而老鼠一溜烟跑到牛背上，猪也跟着起哄，于是老鼠抢了个第一，猪

排在了最后。对于这个结果，老虎和龙不服，被排在了老鼠和牛的后面，兔子不服，跟龙赛跑，结果排在了

龙前面。狗又愤愤不平，一气之下咬了兔子，被罚在了倒数第二。蛇、马、羊、猴、鸡也经过了一番较量，

最后形成了鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪的顺序。

关于牛的诗歌也不少。

横眉冷对千夫指，俯首甘为儒子牛。

——鲁迅

耕犁千亩实千箱，力尽筋疲谁复伤？

但得众生皆得饱，不辞羸病卧残阳。

——宋·李纲

块块荒田水和泥，深翻细作走东西。

老牛亦解韶光贵，不待扬鞭自奋蹄。

——臧克家

但寻牛矢觅归路，家在牛栏西复西。

——宋·苏轼

斜阳照墟落，穷巷牛羊归。

野老念牧童，倚杖候荆扉。

雉雊麦苗秀，蚕眠桑叶稀。

田夫荷锄至，相见语依依。

即此羡闲逸，怅然吟式微。

——唐·王维

牧童骑黄牛，歌声振林樾。

——清·袁枚