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【浦江】古村里一根面扯出一道景

(2016-08-12 07:59:58)
标签:

浙江浦江

潘周村一根面

400多年历史

手工拉面

能拉200米长

分类: 中国美食
【浦江】古村里一根面扯出一道景


【浦江】古村里一根面扯出一道景

古村里一根面扯出一道景
图文  羽佳zm



浙江金华有个浦江县,县里群山环绕的地方,有一个村子名叫潘周家村。

这个村子可不得了,家家有一个绝活,是村子里赖以生存的手艺。曾经上过电视,登过报纸,网络上就
不用说了。

这个绝活就是一根面。

很多地方的人都喜欢吃面。潘周家村做的手工面,能够拉扯成100—200多米长。
这个村子已有400多年的历史,走在村子里,古老建筑浸染的时间长廊,散发出阵阵艺术之美,木雕、石刻,
飞翘的屋檐,一下子误以为身在徽州。原来,他们的祖先就是来自于徽州。

拉面的手艺,没有消失在岁月挥洒中,而是传承出了浓墨重彩的画面。

家家都会做拉面,一拉就是一代又一代。
潘周村的拉面,又叫长寿面。长长久久,寓意着对生命的祝福和敬重。一根面,连着乡情,一根面,系着传承
那种美好,会在心里荡漾,升起温暖的涟漪。

冬季的时候,村里古老建筑的周围,拉面的晾晒,成就了一道靓丽的风景。

来到这里,吃上一碗热腾腾的一根面,是一种享受。
筋道、滑爽的口感,口留余香。一根面的配料也极其讲究,有牛肉、鸡蛋条等等,味道极其美味。

吃是一种文化,手工面条的文化,在潘周村更是发扬光大,形成了产业。
面的功夫,都在手上,也在心里,在眼里,更在世世代代传授的技艺里。


【浦江】古村里一根面扯出一道景


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