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【四川】成都满大街美食绝对是吃货天堂

(2014-11-13 07:23:23)
标签:

成都小吃

传统美食三大炮

担担面麻辣鲜香

夫妻肺片

吃货天堂

分类: 中国美食

【四川】成都满大街美食绝对是吃货天堂

 

 

【四川】成都满大街美食绝对是吃货天堂

成都满大街美食绝对是吃货天堂

图/文  羽佳zm

 

 

到成都,最想干的一件事情,就是遍地找成都特色小吃。放下行囊,一阵风似地走出了酒店。

满大街都是美食,看着这个也想吃,看到那个也想品尝,吃得直流泪。每一道小吃都透着辣、麻、香、爽,

根本停不下来,走一路吃一路,这回,绝对对得起这张嘴了。

 

这些美食中,有看过电视介绍的经典地方特色品种,也有不见经传的红火火的美味,价格嘛,因为量小,很

好接受。

 

其中担担面、三大炮、夫妻肺片、烤猪鼻子、麻婆豆腐、酸辣豆花、酸辣粉、伤心凉粉、米凉粉、串串香、

麻辣兔头、 麻辣大盘鸡、豌豆汤等,吸引很多人,这些人中,有游客,也有当地住户。有些家的小吃,还排

起了长队。

 

先来说说担担面。担担面是成都小吃,2013年商务部、中国饭店协会首次评选为“中国十大名面条”之一。

担担面最初出于四川民间,常因小贩挑担子叫卖,所以得名,相传已有上百年历史。当年的担子,一头挑着

煤炉,一头挑着碗筷和调料,吆喝声,一声一声,叫出了四川人的豪爽和勤劳。担担面要讲好吃的话,那还

要看调料和面臊的做法。担担面有很多种调料可以选择,我比较喜欢吃的是排骨担担面。

 

再来说说成都三大炮。成都三大炮是传统美食,在小吃王国里有声有色,属于最具表演成分的美食,越是人

多的地方,越有竞争力,远远地人们就能听到阵阵叫好声和锣鼓声。这种小吃不仅能够调动人的嗅觉,还能

调动人的听觉,更能吸引人的视觉。其实,这种美食是由红糖糍粑制作,吃在口里绵软、香甜、不黏牙。

 

还有烤猪鼻子、麻辣兔头等,我没敢品尝,尤其是猪鼻子,第一次看到,感到很稀奇,据卖主介绍,这个部

位很美味,尽管如此,还是作罢。其它的,如上所述,一个都没放过。吃到后来,实在顶不住那个辣,每次

都会交代一句:“麻烦少放点辣椒。“

人家也会说:”微辣吧。“看来顶不住超级麻辣的不止我一个。

 

成都这座美食之城,将悠久的历史传统小吃做成了经典,做成了产业文化,培育出了不可撼动的美食文化地

位,成就了传统小吃的深远与创新,像一颗闪闪发光的金字招牌,彻彻底底满足了吃货的愿望。

巴适!

这句巴蜀方言里,蕴含了“正宗”、“地道”、“超级爽”的含义,用在这里,再恰当不过了。
【四川】成都满大街美食绝对是吃货天堂

 

当当当,三大炮,三声响,过眼瘾、过嘴瘾。
【四川】成都满大街美食绝对是吃货天堂

 

担担面,麻辣鲜香,很地道。
【四川】成都满大街美食绝对是吃货天堂

 

米凉粉、酸辣豆花,值得一尝。
【四川】成都满大街美食绝对是吃货天堂

 

麻辣兔头,据说很好吃,没敢品尝。
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麻辣小龙虾,绝对够爽。
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瞧这红火火的辣椒,斗胆尝一尝,麻辣得直流泪。
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麻辣肠,很香、很辣、很麻,吃一根,浑身出汗。
【四川】成都满大街美食绝对是吃货天堂

 

万丝饼,丝丝相连,比粉丝都细,功夫活。

【四川】成都满大街美食绝对是吃货天堂

 

夫妻肺片,经典名吃。

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后记
1、地点:成都
2、图文:羽佳zm
3、器材:Canon EOS 5D Mark III EF 24-105mm f/4L IS USM
         Canon EOS M
 

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