《牟平县志》卷十  方言

（摘自“道客巴巴”网站）

 

    昔扬子作《方言》，与《法言》並传，而唐僧说经，宋儒讲学，类皆以白话为之，现今推行普及教育，尤以国语为利器，诚以言文同为达意之媒介，古文不如今文易解，以言释文，又不如言文合一之便利也。本县方言，向係普通官话，虽土音略有出入，小异无碍於大同，至父老口训，里巷讴吟，虽曰俗浅，亦多格言，此乃全境公共之大辞典，为田夫、村妇所常用，亦文人学士所不废，视艺文、金石、仅供少数人研究，其功用广狭异矣。兹择方言中流行最多、字面较生者，按九类词品，例举概略，间附音义，或注明语所由来。並附谚语、歌谣於后，以作地方徵文之一助云。

（甲）          名词

一．       天文

日月日头。宋神童诗‘真个有天没日头’。

月曰月亮。李益诗‘庭木已衰空月亮’。

又曰月明。土音读若萌，又若眉，古今乐録‘月明光光星欲坠’。

云曰云彩。李白诗‘朝辞白帝彩云间’。

虹。土音读若匠，虹有红绛二音，绛音近匠。

雹。土音读若霸，雨雹谓之雹子，又曰冷子。

电曰闪。顾云诗‘金蛇飞状霍闪过’。

小雨曰霎子。霎音厦。

风霾曰暴。诗‘终风且暴’。土人直呼疾风为暴。

彗曰扫帚星。

按：曰头、曰子，係普通称名语助；曰明、曰亮、曰彩，係附加形容词为名词者；曰闪、曰霎、曰暴、曰扫帚，係形容词变为名词者；此外俗称虹之直形者曰竖孤樁，霞曰烧红，霰曰攀拨剌，急雨曰天瘴雨，亦皆以形容得名。

二、地理

山石奇突处曰础。读若拙，又若爪，土字。

山谷长广处曰夼。音圹，土字。

坳曰山汪。

山口通路曰岘。音现，土音读若线。

山林曰岚子。

周高中低曰窝落。

丘陵曰塂，亦曰【】。塂、【】俱音講。

平原曰泊。

下湿曰漥。

石界曰埄。

草堤曰堰。

金石矿坑皆曰清。

海汊退滩处曰港套。港土音读若蒋。

积水曰湾。

香火会曰山会。

小市曰集。

村庄曰疃。

多石曰磖。音拉，或作磊，土音亦读为拉。

臭沟曰羊沟。…俗以暗者为阴沟，明者为阳沟。

按：础、夼、塂、...等字，为字书所无，汪、岚、泊、埄、清等字，字书虽有，而假借用之，其义亦殊；但沿习已久，地方人多数公认，只可名从主人。

   三、人身

头曰脑袋瓜。

额曰颜脸盖。

耳曰耳朵，又曰耳根。

腭曰牙帮，又曰牙殼。

颔曰嘴巴。

项曰脖颈。音景，土音梗。

肩胛曰肩膀。

臂曰膀子。膀音旁，土音榜。

肘曰拐肘。

腕曰手膊。

掌曰巴掌。

胸两旁曰肋笆。

两腋曰胳肘窝。

乳曰【囗乳】。音乃，俗借用奶。

腹曰肚子。肚音杜。

胃曰肚子。肚音覩。

背曰脊梁。

小腿曰骭腿。骭音幹。

目凝汁曰眵。音鸱。

按：人身名词，俗名与文名无甚出入，惟字音略异，且俗称于本名下，往往加一子字。

四  人伦

亲族

子称父曰爹。土音读作迭平声。通俗约编‘《广雅》《广韵》、义皆训父，而其音作徒我切或大可切，至《集韵》始增有陟邪一切。盖其音自唐后起也。

母曰妈。音姆，土音读马平声。

父母谓子曰孩子，男曰小子，亦曰儿郎，女曰嫚儿，亦曰闺女。子妇曰媳妇子。

称父之父曰爷。古称父为爷，《木兰辞‘阿爷无大儿’。母曰奶奶。本嬭字，音乃，乳也，又音檷，母也，今通作奶，音乃平声。以称祖母。又曰婆婆。

父之祖父曰老爷，祖母曰老奶。

父之兄曰大爷，其妻曰大妈。

父之弟曰叔叔，其妻曰婶子。《明道杂志》：‘经传无婶字，考其实乃丗母二字合呼。’

称母之父曰老爷，母曰老娘。

母之祖母曰老老娘。母之姊妹曰姨。

父於妻对人称家里，对尊长称媳妇。

称妻子父与伯叔同，母为大娘婶子。

对人则於妻父母称丈人、丈母。柳子厚有《祭扬詹事丈人独孤氏丈母》文。

妻於夫党，率与夫同，对人则夫称外头。夫之父称公公，母称婆婆。

一家中老者称尊长，家长称当家的，少者称年轻的，戚属中无论姻亲、表亲统称之曰亲戚，结亲统曰葛亲。取瓜葛之义，土音读葛，革亚切。

乡党

除有辈行者外，普通称呼：男曰老先生，曰老大爷，曰大哥，曰兄弟，称弟为兄弟，见《元典章》。称女曰老大娘、曰大嫂、曰姑娘，多由序齿而来。遇学界称先生或老师，遇农界称把头或夥计，遇工界称师傅或掌尺的，遇商界称东家或掌柜的，皆因职业而异。至老头、老婆、汉子、嫚子、小夥子、小丫头俗呼婢为丫头，女孩亦通称之。等，虽亦男女通称，但俱非郑重称人之词。

此外詈人之词，曰坏孩子、曰小崽子、曰私窠音科子；其甚者，曰杂种、曰畜类，种种野语，则等诸‘自郐以下’矣。

五   物品

饮食

蒸米曰干饭。

带汁曰米汤。

水面曰面汤。

水饺曰餶飵。音沽札，係借字。

蒸面圆形曰饽饽，长形曰卷子。

炒大麦磨面曰燋麦。

贴米面於锅旁濩之曰饼子，亦曰片片，又曰巴巴。

粉饵曰糰。音团。

米或面和水煮之厚者曰粘粥，亦曰米周音州，稀者曰米丕饭。

豆屑和杂菜焣音插之曰小豆腐，亦曰豆沫子，又曰米乍。音渣。

磨熟麦粒成條曰连展。穇精曰籺米乍。音渣。

衣服

帽曰帽头。

笠曰苇笠。

单衣曰褂。

袷绵曰袄。

夏布曰衫。

无袖而断者曰背心，或曰坎肩。

裳曰裙子。

抹腹曰兜肚。

裼曰罩袍。

袭曰衬衣。

下衣曰袴。

袴无裆者曰套袴，亦曰插袴。

女领巾曰披肩，或云雲巾。

履曰鞋，毛制者曰毡窝，皮缝者曰纟封。音榜，亦作旁皮。

屐曰挂底。

靸曰鞋趿。靸趿土音皆读若飒。

器用

耒耜合称犁具。

偶耕曰抬犁具。

疏土具曰耙。音霸。

平土具曰耢。音涝。

下种具曰耧。音娄。

轧田具曰辊。音滚子。

轧场具曰砘。音钝，即碌碡。

打谷具曰连枷。音加，土音读若遮。

剉草具曰算刂。音扎，亦曰铡刀。

去粗取细竹器曰筛。

盛草具大孔曰網包，小孔曰葛络。

盛米居曰囤、曰装篓。

肩苛具曰扁担，有钩者曰担杖。

铁臿曰鍫。七遥切。

其他锄、镰、杴俗做木欣，镢、杈…等名从同。

右农具

大方桌曰八仙桌。

小矮桌曰炕桌。

长凳曰椿凳，又曰板凳。

方圆小凳曰杌子。

大圈椅曰太师椅。

踞地垫坐木塊曰墩子。

捣衣之碪曰敲角石。

杵曰榜槌。

碾米具曰碾子。

磨面具曰磨。音末。

筛面具曰罗。

舂米具曰碓臼、曰杵头。

汲水器曰筲、曰坩。音堪。

盛酒具曰墰、音覃。曰罂、音婴。土音宁。曰甓。音虌。

舀水器曰瓢、曰勺。

鱼肉椹櫍曰剁墩。

趕面柱曰趕杖。

刷锅帚曰炊帚。

锅梁曰撑，又曰杈。

蒸具曰笼屉。

捞水取物者曰笊篱。

箸曰筷子。

刀斧柄曰欛。音霸。

其他盆、罐、盂、钵盔、音魁盌…等名从同。

右家具。俗称家使，亦曰家伙。

平地载重者曰大车。

人力推輓者曰小车。

牲畜驮者曰驮轿。驮音驼。

捲覆席篷之代用驮轿曰軕子。軕音苫，土字。

牲畜之衔曰嚼子。

勒曰辔头。

羁曰笼头。

绁曰缰绳。

鞯曰屜。

鞧曰后鞧，亦曰纣。

驮具曰架子。

渡船曰舢板，曰摆渡。

右行具

六．物名之散见。

牝牛曰牸，牝马曰骒、曰騲。

狼曰麻胡。麻胡有谓係石虎将麻秋者，（秋胡人故名。），有谓係隋将军麻祜者，二人皆有名怖啼儿故事，又有为有鬼名麻胡者，皆用以恐小儿，土人则指狼为麻胡，以恐小儿。

蝉曰蠽。音截。又曰知了。土名唧柳、即知了转音。

华芯曰蓇葖。音骨突。

蓏音裸初见曰打莥。音扭，同莥。

穀根曰茇蔕。土音读若布袋。

根初生曰禾幽稵。土音读若扭嘴。

秫稭曰胡稭。

穗变黑曰乌䆀。音妹，土音读若墨。

铜锈曰绿。

铁曰鉎鏥。音生锈。

石有裂痕曰璺。音问。

土砖曰墼。音积，亦作堲。

器缺曰齾。土音读若亚，如铁器刃缺，则曰齾口。

 

右物名多不胜举，仅就称名最熟，字面较生者，略窥一斑。