文：冬日米兰香 

先给大家看一下这颗野生老树南将石文玩核桃的解剖图照片，学过工业制图的朋友可以立刻看明白他的内部结构了，简单的想象 把左边两只对折再把右边那上半个核桃扣过来就可以知道这颗核桃内部结构共分3个空间。底部内腔 果仁仓 和壳体隔腔！ 不难吧 看图先
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现在把玩核桃的朋友都有一个小习惯，就是把核桃的底眼用蜡或者胶水把它密封。我可以很负责任告诉你，这是一个恶习，套用经典台词 东东很生气 后果很严重 哈哈 不开玩笑，这一点点的封堵将使你手中的核桃遭受灭顶之灾！
从上面解剖图片中可以清晰的看出，底腔只是一个很小的封闭的小空间，他与其他空间有隔断，只是通过毛细孔相连接，灰尘不会通过底眼进入果实内部。把底眼密封了，如果核桃壳体没有裂缝，果实内腔的水汽就无法通过底眼排除，特别在冬季北方，骤冷骤热壳体出现温差就会在壳体内表层凝结出非常均匀的薄薄一层水汽，整整一冬天的交替出现会严重腐蚀核桃内层皮质造成水阴并且向外扩散，穿过壳体表露出来就是根本无法逆转的阴斑，而且会越来越大！
还有就是我刚玩核桃时，前辈和卖核桃的也是告诉我，要把屁股门封死，这样你手上的油脂和核桃仁渗出来油脂跑不出去内外夹攻就会是核桃快速变红。这种天方夜谭的说法可能大部分玩友也都听过并且深信不疑的执行者。错了，兄弟们，新的核桃即使完全熟透，刚开始水分也要超过30%，水分排除到10%以狭少需要一年时间，果仁达到硬化时油脂含量也不过45%左右，这时我们要做的是尽快让油脂气化排干，而不是让它接触内表皮，道理很简单，过期一年的豆油你还敢用它炒菜吗？把屁股门堵死了，水汽无法排除，和油脂沤在一起再粘在你的宝贝核桃内皮上，慢慢的渗透出来，你的核桃除了变成一个黑蛋蛋以外还有更好的答案吗？我想我讲的很明白了，不难理解吧。所以咱们把玩核桃最重要的是尽快上手，头一年尽量多盘同一对核桃，尽快排干果仁体内的水汽和油脂，当你听到沙沙的晃仁声，判定核桃仁基本干透时再堵上屁股门保持核桃的美观好了。为了验证事实，给大家看一张我的研究结果，右边那个核桃就是气门堵早了，封得严严实实，虽然外皮揉得很漂亮，仔细看看壳体内表皮的阴斑吧，已经向壳体外渗透了皮质的一半厚度。实验结果一目了然，朋友们切记！！！
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