黑莓，为何频频被果粉口口相传？首先肯定是因为黑莓营养丰富，作为覆盆子类，它是典型的“药食同源”食物。当然，黑莓“受宠”，离不开它的膳食纤维——这个被称为“人体中央空调”的营养元素。

膳食纤维，它是一种“非寻常”的碳水化合物，它既不能被人体消化吸收，也不能给人体提供能量。如此说来，膳食纤维好像没啥用了，是个废物！才不是！随着膳食结构的精细化，膳食纤维已被认定为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水后的第七类营养素，成功摘掉它曾被认为“无营养”的帽子。

全球知名医学杂志《柳叶刀》（Lancet）曾发表一篇纳入超240项临床研究、近1.35亿人随访的荟萃分析，表明增加膳食纤维的摄入，可以预防包括心脑血管病在内的众多非传染性疾病，对人体健康大有裨益。具体表现为：

与吃膳食纤维最少的人相比，吃膳食纤维最多的人全因死亡率和与心血管相关的死亡率降低15-30%；食用富含纤维的食物还能将冠心病、中风、2型糖尿病和结肠直肠癌的发病率降低16-24%。

这么好的营养素，你每天摄入的量够吗？

在美国，成年人平均每天摄入15克纤维（推荐量25克-35克/天），仅5%的人达到摄入标准，很多科学家们认为这是导致美国肥胖危机的决定性因素。在中国，2016年发布的《中国居民膳食纤维摄入白皮书》显示：中国居民膳食纤维摄入约为13克。与推荐量相比，能达到适宜摄入量的人群不足5%。更令人担忧的是，随着现在越来越流行低碳水饮食，纤维摄入不足的情况越发严重。

那么，如何确保自己摄入足够量的纤维呢？你可能会猜到，关键词是“植物”。动物源食物不含有膳食纤维。一把黑莓含有10克膳食纤维，比两杯小麦中膳食纤维含量还高；而膳食纤维大多集中在果皮、种子和膜皮中。这意味着，连皮的水果比去皮水果有更多的膳食纤维。一般来说，深色水果膳食纤维含量更高。这更是论证了黑莓具有高膳食纤维的特点。

需要强调的一点是，美国医学研究所指出，膳食纤维摄入量的监控应该从娃娃抓起！孩子和成人一样，需要摄入膳食纤维，到青少年时期，他们对纤维的需求几乎和成年人一样多了。所以，每天给家人来几瓶黑莓原浆，补充膳食纤维，让肠道“食在轻松”，让生命“莓好前行”！