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夜宿同乐客栈  感受张谷英古村韵味

(2016-12-27 17:43:41)
标签:

旅游

文化

历史

美食

教育

分类: 草稿箱

       张谷英古建筑群坐落在岳阳渭洞笔架山下,她东倚幕阜山,西望洞庭湖,北接大云山,南临屈子祠,四面环山,青山秀水,是典型的南方族居民俗建筑,自明朝洪武年间始姐张谷英迁居这里至今已历六百余年而生生不息。怀着对古村的神奇与向往,初冬里我们来到了张谷英村,天色已黄昏,我们下塌在村里的同乐客栈。
       客栈位于张谷英村中部的大礼堂旁,与绣楼相连,初看并不显眼,走进去后才发现有一定规模。客栈张老板热情地将我们安顿好,然后为我们准备晚餐。早就听说张谷英的油豆腐很出名,自然这道菜是少不了的,张老板还向我们推荐了小炒冬笋、栀子花炒肉、红薯粉条,又从自家房前的水池里捞起一条大头鲢鱼,说这里的鱼养了一年多,味道特别鲜美。不久,一道道热气腾腾的菜肴端上了餐桌。阵阵香气中,我早已嘴角翕动,接下来便是美美的一番享用了。小炒冬笋肉脆味甜,水煮油豆腐汁满肉酥,栀子花炒肉于清甜中略带一点点涩味。最后上来的是红烧大头鲢鱼,拨开经油煎后薄薄的淡黄的鱼皮后,嫩白的鱼肉露了出来,用筷子夹上一小块再沾上盘中的浓浓汤汁,吃起来既鲜嫩又爽口。我们不时赞赏张老板的手艺,张老板说好菜料只有配上好手艺才能做出色香味俱全的菜肴,才能让顾客吃得高兴。据张老板介绍,中央电视台《远方的家》栏目组来张谷英采访时就在他家吃饭,当时正是栀子花盛开的季节,张老板和他的母亲向记者们现场展示了栀子花从采摘到制作成菜的全过程,所用栀子花就是从他家房屋前那棵长了几十年的大栀子树上采下来的,花儿特别大。他还说村里从祖辈上传下来一种习俗,即不管是谁家请客摆酒,邻里间主动来帮忙的人很多,大家从不计报酬,都是无偿地你帮我,我帮你,一直互相帮助着。由于自己的厨艺不错,张老板说很多时候都是由他去掌勺,常常一帮就是两天,虽然耽误了做生意,但感到开心和乐意。
       山里的夜晚特别寒冷,饭后张老板请我们去隔壁他父母家烤柴火。推门而进,一团火光立即扑入眼帘,火光一闪一闪的,房里也随之一闪一闪。张大爷张奶奶见我们进来,都热情地为我们让座。张大爷向我们讲起了张谷英村的故事。他说自己是张谷英的第二十一代子孙,今年已经七十五岁。这时张奶奶为我们泡上放有山椒的绿茶,喝着清新并略带麻辣味的热茶,阵阵暖流涌遍全身。张大爷介绍说张谷英的大屋并不是一开始就有这么大规模,始祖张谷英刚迁来时只是搭建茅屋而居,由于子孙后代多,经过一代又一代人的努力,才形成现在这样连片成群的庞大村落建筑,大屋里现有二千多人居住,子孙已繁衍至二十六代。村里除张姓外,还有陈姓等,张姓人口虽占比在百分之九十五以上,但从不排外,更不会以强凌弱,几百年来一直友善地相处着。张大爷一边添加柴火一边继续说,除了勤劳,村里还民风淳朴,邻里间互相帮助照顾,治安秩序良好,有事临时外出不用关门落锁,不会担心丢失东西。
       火光闪闪,照见张大爷兴奋的脸。张大爷接着说,张谷英村历来崇尚读书明礼的习俗跟村里所处的山区位置不无关系,以前由于山区闭塞,村里人很难到外面的世界去,人们要想改变命就只有读书考取功名。从前张谷英村的秀才、举人多,还出过进士,现在村里保留有进士弟。解放以来村里考上大学的就有两百多人,还有几位读了博士和博士后。张大爷说自己的孙子现在就读于南开大学。
       旺盛的柴火烤得我全身暖暖的,我沉思良久。一个家族能够传承几百年而生生不息其中必定有一种内在的文化底蕴,我想这种底蕴大概就是张谷英村人勤劳友善的品格和崇尚读书的家风吧。
       乡村的夜晚异常宁静,这一宿我睡得很香。早上醒来,阵阵悠扬婉转的笛声飘入房里,送入耳中。我闻声寻去,一少年正坐在山岭上的大石头上面吹笛。我拾级而上来到龙形山,站在张谷英小学的操场上极目四望,古村群山环抱,云雾缭绕,宛如仙境。一轮红日从东山那边冉冉升起,将一缕缕阳光洒向大地,古老的屋顶上炊烟袅袅,古村新的一天又开始了。

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经常有学生来这里写生

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环境优美的同乐客栈

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柴火,腊肉。张大爷在讲述张谷英的故事。

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通往龙形山的石阶路

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坐落在龙形岭上的张谷英小学

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古村蓝天白云,青山如黛。

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