加载中…【前沿解析】全球牛肉工厂产品优势卖点分析
(2017-07-17 15:14:33)
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好肉网牛肉肉类进口肉屠宰厂 |
分类： 肉类行业 |
巴西
巴西作为中国牛肉市场的主要出口国之一，同样也是获得中国百姓认可度最高的国家。巴西加工厂所生产的牛产品，基本适应了中国各阶层市场的需求。
巴西屠宰工厂主要生产品牌为：JBS、美丽华以及MARFRIG等。因所处地理位置，喂养条件以及各厂加工程度不同，产品质量也略有差异。
如美丽华的SIF421厂加工的大米龙、小米龙、牛霖与其他工厂相比，品质相对略胜一筹。
JBS
地处巴西的JBS加工厂，是全球最大的牛产品加工厂。巴西JBS品牌各加工厂产品整体品质相差不大，主要差异在于产地环境不同，从而生产的牛质不同。
值得一提的是，SIF385厂的板腱及SIF4507厂的牛前品质相对突出，在国内市场走货量较大，贸易商们如遇以上工厂优势肉品，可以痛快下单了！
乌拉圭是全球主要牛肉出口国家之一，牛质全球知名，品质相对优秀。
乌拉圭国内的牛羊养殖采取的是天然牧养形式，肉质品质相对来说安全卫生。
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厂号 |
工厂产品优势 |
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3厂 |
金钱腱、牛肋条、牛前、碎肉、牛眼肉、牛副品质突出； 3厂腿骨、棒骨产品相对不错。 |
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7厂 |
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8厂 |
金钱腱、腱子、90CL牛前品质突出。 |
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310厂 |
腱子、80碎肉、肩胛、上脑、牛霖品质突出。 |
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85厂 |
目前国内现货不多 质量、价格都稍高于乌拉圭其他加工厂 |
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58厂 |
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379厂 |
谷饲的脐橙板油白品质好，用于做肥牛比其他工厂更受欢迎。 |
澳大利亚牛肉长期以来为世界各地消费者供应安全、高品质牛肉。
肉牛产业拥有两百多年的历史，其农场主和加工厂一体化、以及独特的环境优势，使得澳大利亚牛肉闻名于世，并以天然健康著称。
澳大利亚生产、加工的牛肉品质相当，由于其领土面积过大，从而导致牛肉的品质相对差异也较大。
主要加工品牌以TEYS、JBS为主，同时分布自有小品牌及代工厂等。
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品牌 |
厂号 |
工厂产品优势 |
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TEYS |
291 |
S级后胸 品质最出色的当属291厂、423厂；其次7厂、399厂；较为逊色的是294厂、249厂。 碎肉 399厂、7厂品质最好；其次为294厂、291厂、249厂；423厂比较逊色。 粗修大米龙 7厂、399厂、423厂品质最好；294厂粗修大米龙略微逊色。 |
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423 |
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7 |
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399 |
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249 |
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294 |
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JBS |
262 |
大米龙品质突出（油黄且瘦）；西冷品质不错，较受市场认可； S级双层后胸，虽没TEYS出色，但在同产品比较中略胜一筹。 |
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代工厂 |
239 |
239厂作为澳洲和牛生产大厂，该厂肉牛品质主要看所属品牌。 |
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澳洲其他工厂 |
【谷饲】澳洲谷饲出货较多的工厂：203、239、243、209、640、170、517； 【640厂】渠道多为高端餐饮路线，市场中价格较高； 【1620厂】双层后胸、YP级仔骨品质突出； 【1265厂】双层后胸、肥牛比较好。 |
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新西兰牛肉以天然放牧方式饲养，对于牛肉分级明确、品管严格，产出牛肉品质高、营养丰富、无有害残留，广受中国百姓的追捧与认可。
新西兰作为牛羊产品最大的工厂，产出肉牛品质相对较高。
以AFFCO（星牌）来说，粗修大米龙、PS级仔骨及上肩胛整体品质突出，较受欢迎。另外，眼肉与西冷品质均为B级，肉质同比更优秀。
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