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《咬文嚼字》里的故事:“小团月”

(2012-10-06 07:53:18)
标签:

高中语文教学

杂谈

分类: 课本外的美丽(高中语文)



“独携天上小团月,来试人间第二泉”

“小团月”的故事:

指的是“小龙团”茶叶。

宋代的一种小茶饼,始制于丁谓在福建做官时,专供宫廷饮用。茶饼上印有龙、凤花纹。印盘龙者称"龙团"或龙茶、盘龙茶、龙焙、小团龙,印度凤者称"凤团"或凤饼、小凤团等。团茶须煎饮之。

主要产地

  [1]闽南和岭南一带

名称来源

  宋代茶叶精品。以模压成龙形,故名。亦称 小团龙 。宋 苏轼 《荔支叹》诗君不见: 武夷 溪边粟粒芽,前丁后蔡相笼加自注:大小龙茶始於 丁晋公 ,而成於 蔡君谟 。 欧阳永叔 闻 君谟 进小龙团,惊叹曰: 君谟士人也,何至作此事耶!’”叶梦得石林燕语》卷八: 仁宗 时, 蔡君谟 ……择茶之精者,为小龙团十斤以献。毛滂山花子·天雨新晴试小龙茶》词:谁作素涛翻玉手,小团龙。 明 毛子晋 《海岳志林·黄实师遗小龙团》:索筪中,一无所有,独得小龙团二饼,亟遣人遗之。《坚瓠补集·饷茶诗》引 清 陆世廉 《饷茶诗》:蒙君遗我小团龙,绝世珍奇出草丛。亦省称 小龙 。 宋 吴曾能改斋漫录·方物》:建茶务, 仁宗 初岁,造小龙小凤各三十斤。 明 赵汝砺 《北苑别录·造茶》:凡茶之初出研盆,汤之欲其匀,揉之欲其腻,然后入圈制銙,随笪过黄。有方銙,有花銙,有大龙,有小龙,品色不同,其名各异,故随纲系之於贡茶云。[2-4]

品质特点

  《辞海》解释:龙凤团,又名小龙团。宋时制茶为圆饼形,上印龙凤图案,岁贡皇帝饮用。宋张舜民《墁画录》卷一:先丁晋公(丁谓)为福建运转使,始制为凤团,后为龙团,贡不过四十饼,专拟上贡,虽近臣之家,徒闻之而未尝见也。宋叶梦得《石林燕语》卷八:建州岁贡大龙凤团茶各二斤,以八饼为一斤,仁宗时蔡君谟知建州,始别择茶之精者为小龙团十斤以献,斤为十饼。

团茶的由来

  苏东坡在读过唐人薛能的"姜宜煮更夸"诗后,认为唐人饮茶有"河朔脂麻气".所谓脂麻气,即谓茶香混杂,虽"浑厚""奔放",但失茶之真香。所以说,杂香料者,香气浓重而浊;而香气浓重,就宜于麻木之俗鼻。冯时可在《茶录中》就明确指出:"香重者,非上品也".赵佶在《大观茶论》中也明确指出:"茶有真香,非龙麝可拟",而朱权则在《茶谱》中说:因为陆羽过多地渲染和崇尚奇特古朴,所以将茶叶碾成细末,再以其膏脂做成茶饼。

 

 

 

 

 

                                                       晨雨(搜集  整理)

                                                     2012 年 7月25日


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