“独携天上小团月，来试人间第二泉”

“小团月”的故事：

指的是“小龙团”茶叶。

宋代的一种小茶饼，始制于丁谓在福建做官时，专供宫廷饮用。茶饼上印有龙、凤花纹。印盘龙者称"龙团"或龙茶、盘龙茶、龙焙、小团龙，印度凤者称"凤团"或凤饼、小凤团等。团茶须煎饮之。

主要产地

　　^[1]闽南和岭南一带

名称来源

　　宋代茶叶精品。以模压成龙形，故名。亦称“ 小团龙 ”。宋 苏轼 《荔支叹》诗“君不见： 武夷 溪边粟粒芽，前丁后蔡相笼加”自注：“大小龙茶始於 丁晋公 ，而成於 蔡君谟 。 欧阳永叔 闻 君谟 进小龙团，惊叹曰：‘ 君谟士人也，何至作此事耶！’” 宋 叶梦得 《石林燕语》卷八：“ 仁宗 时， 蔡君谟 ……择茶之精者，为小龙团十斤以献。” 宋 毛滂 《山花子·天雨新晴试小龙茶》词：“谁作素涛翻玉手，小团龙。” 明 毛子晋 《海岳志林·黄实师遗小龙团》：“索筪中，一无所有，独得小龙团二饼，亟遣人遗之。”《坚瓠补集·饷茶诗》引 清 陆世廉 《饷茶诗》：“蒙君遗我小团龙，绝世珍奇出草丛。”亦省称“ 小龙 ”。 宋 吴曾 《能改斋漫录·方物》：“建茶务， 仁宗 初岁，造小龙小凤各三十斤。” 明 赵汝砺 《北苑别录·造茶》：“凡茶之初出研盆，汤之欲其匀，揉之欲其腻，然后入圈制銙，随笪过黄。有方銙，有花銙，有大龙，有小龙，品色不同，其名各异，故随纲系之於贡茶云。”^[2-4]

品质特点

　　《辞海》解释：龙凤团，又名小龙团。宋时制茶为圆饼形，上印龙凤图案，岁贡皇帝饮用。宋张舜民《墁画录》卷一：“先丁晋公（丁谓）为福建运转使，始制为凤团，后为龙团，贡不过四十饼，专拟上贡，虽近臣之家，徒闻之而未尝见也。”宋叶梦得《石林燕语》卷八：“建州岁贡大龙凤团茶各二斤，以八饼为一斤，仁宗时蔡君谟知建州，始别择茶之精者为小龙团十斤以献，斤为十饼。”

团茶的由来

　　苏东坡在读过唐人薛能的"姜宜煮更夸"诗后，认为唐人饮茶有"河朔脂麻气".所谓脂麻气，即谓茶香混杂，虽"浑厚"、"奔放",但失茶之真香。所以说，杂香料者，香气浓重而浊；而香气浓重，就宜于麻木之俗鼻。冯时可在《茶录中》就明确指出："香重者，非上品也".赵佶在《大观茶论》中也明确指出："茶有真香，非龙麝可拟",而朱权则在《茶谱》中说：因为陆羽过多地渲染和崇尚奇特古朴，所以将茶叶碾成细末，再以其膏脂做成茶饼。

                                                       晨雨（搜集  整理）

                                                     2012 年 7月25日