经常做水晶蒸饺，但时间长了，感觉总是一个面孔，没了新意，这次，变个造型，立即感觉美貌了不少，不说了，直接看图吧。

原料：澄粉100克、糯米粉50克、玉米油5克、白砂糖5克、开水适量、虾仁200克、胡萝卜半根、金针菇一把、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、少许

做法：

1.虾仁洗净，去壳、去虾线，用刀背斩成茸放容器中；

2.加少许料酒、盐、葱、姜、胡椒粉搅打上劲，放一旁腌制；

3.金针菇焯水，控干水分后切碎，胡萝卜切碎，加入虾肉馅中；

4、澄粉、糯米粉、白砂糖倒容器中，冲入适量开水烫面，

5.待不烫手时，加玉米油揉成光滑的面团；

6.将面团搓长条，切小剂子，压扁，包入馅料；

7.掐出花边，放入垫了胡萝卜片的笼屉中，蒸6-8分钟即可。

过程图：

其实，包成一般的饺子形也不难看哈


 

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其他蒸饺：

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