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    人们知道，豆科植物能借助于根部的固氮菌，从空气中直接吸收氮气，使之变成可供利用的含氮无机化合物，而动物和人通常是没有这种固氮本领。

　　生活在非洲新几内亚中部贫瘠的多山区的土著人，他们的食物主要是山芋和蔬菜，再加一点豆类与花生。

　　按营养计算，他们每天摄入的热量平均只有2100卡，蛋白质仅22克。如果按世界卫生组织的标准，一个60公斤的成人每天至少需要60克蛋白质。

    然而，这些原始部落的居民的蛋白质摄入量，连最低的需要量的十分之四还不到。

    由此看来，这些土著人必定是营养不良，骨瘦如柴了。而事实却不然，他们男女老少体格都很健壮，毫无营养不良的症状。

    科学家们对此大惑不解，他们对这些土著居民进行了体内氮平衡的研究。结果发现他们粪便中排泄出来的氮量，竟然超过了饮食中摄入氮量。

    经过科学研究，终于发现和证实了这些土著人的肠道中存在着相当数量的固氮菌。它们源源不断地合成着蛋白质弥补了人体营养的不足，促使这些土著人健康地生活着。

    在生物固氮的研究史上，这是一个惊人的发现。科学家们由此而提出一个诱人的方案，能否设法将新几内亚居民中的固氮菌，移植到家畜和其他人体内，使之少吃食物也能健康地生长。

焦大明 教授

中华中医药学会会员

中医世家中医养生学专家

国家中医药管理局中和亚健康咨询师

中国劳动部就业中心经络保健高级讲师

卫生部人才中心康复理疗培训师

中华摸骨诊病第一人