加载中…【大圣说壶】第四十期：紫砂壶泡岩茶，哪种更合适？
(2018-10-02 08:44:19)
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分类： 大圣说壶 |
世间绝品人难识,，闲对茶经忆古人。大家好，我是大圣，上一期答应大家来做岩茶的评测，这一次也是很高兴请到了国家级的评茶师，来和我们一起选择什么样的泥料泡岩茶是最佳搭档。我们一起去看看吧~
茶友口感点评
第一把壶（红泥）其实两遍下来都差不多，我觉得都是还是中规中矩的，也算是比较不错的了。泡这个岩茶的话，第五把壶（底槽青）印象特别深刻，因为第一道的时候我其实并没有觉得特别的好，但是第二遍的时候它比其它的六把壶里面的厚度都要明显，然后香气滋味都很好。
底槽青仿古
但是，第六把壶（老朱泥）的话，有一点点失望，因为刚开始第一道的时候感觉还可以，也是中规中矩，第二道的时候，喝起来涩感很明显，就是会比其它六把涩感都要重。
第三把壶（红降坡）其实比第一道泡的要好喝多了，第一遍我觉得是没有味道的，香味也没有，滋味也没有。但第二次的时候好多了，就是提升很多，其它两把壶也是中规中矩吧。
第一把（红泥），第二把（葵黄），第四把（本山绿），都是还不错的，但是，最喜欢的还是第五把（底槽青）。
我在喝第一轮回的时候我特别看好第一把（红泥）和第五把（底槽青），然后，第二（葵黄）到第四（本山绿）的时候，它们的味道我觉得还没区分开，第六把（老朱泥）我的意见是有待保留的。
老朱泥仿古
喝第二个轮回的时候，我发现第三把（红降坡）它的表现力更好一些，让我对它加了一点分。第四把（本山绿）也是比第一次泡表现力更好了。第五把（底槽青）还是我心目中的英雄，表现最好的第六把（老朱泥）还可以。
葵黄高莲子
整体来讲，我觉得第五把（底槽青）还是我最看好的，表现力，香气、包括它在喉咙当中那种丰富的岩韵变化，直到最后有点一种特别丰富的感觉，让我感觉挺舒服的。
我感觉第二泡把它的茶香充分的抒发出来了，从第一泡和第二泡的区别来看，我还是喜欢第五把（底槽青），第五把（底槽青）它的口感还是这么丰富，包括茶香，包括它的口味。
底槽青景舟石瓢
第四把（本山绿）我要指出一点，第四把（本山绿）第二泡我喝的时候明显变淡，它的茶香包括味道都比其它几把都要淡。第一把（红泥）和第六把（老朱泥），我感觉它比其它更浓郁一点，但是它的味道不这么丰富。所以说，我还是喜欢第五把（底槽青）。
六款茶，和红茶一样，都是我自己来冲泡的，那么我觉得第一款壶（红泥）它来冲泡这款肉桂，非常的中规中矩。从茶艺师择器的角度来讲，我觉得这把壶（水平）是非常适合我去试不同的肉桂，或者说试不同款的岩茶，因为它是完全表现出它本来的样子，是比较适合作为一个标准的用来选茶的一个器皿来使用。
红泥报春
第二款（葵黄）它依然发挥了表现香的优势，但是，有一句话我们说，香不过肉桂，纯不过水仙，它完全表现出了肉桂的香气，我觉得说只喜欢喝香这样的茶客可以选择这把壶，但它的味道非常的欠缺，也就是在茶的香和味这两个均衡度上来讲，它只偏重于香。
第三把壶（红降坡）就非常的特别，在第一泡茶的时候味道完全不是很好，但是第二泡的时候让我觉得完全表现出了这款肉桂，它的辛辣刺激的感觉，我觉得是非常适合石瓢这样的壶型的。
本山绿西施
朱泥梨形
第六把壶（老朱泥）因为两个壶型都是仿古，但是是不同的泥料，第六把壶就会觉得让大家很失望，因为是喝第五款的（底槽青）茶之后再喝第六款（老朱泥），两个壶型不同的泥料，第六把壶（老朱泥）完全没有表现出这款茶应有的特色出来，总体上来讲就是这样子。
那么从我个人的角度来讲，如果是我来这么多壶里面择一把器皿来冲泡我喜欢的肉桂的话我会选择第三把壶（红降坡子冶石瓢），这是我个人的喜欢，因为我想表现出肉桂的辛辣刺激的口感在里面，这是我个人的喜好。
大圣点评
我来说一说这六款壶，首先六款壶都是好壶，这是第一点，说一下我觉得特别惊艳的，就是第三款降坡泥，我喝第一泡和第二泡就是女大十八变，越变越好看这种感觉。第一泡的时候我觉得，哎呀这个壶摇摇头，第二泡的时候就点点头这种感觉。确实它第二泡的口感一下子就刺激出来了，就跟第一泡完全像两把壶两种泥料的这种感觉了，这个的确让我匪夷所思的感觉。
因为以前没有对比的情况下，虽然也用降坡泥泡，但是它没有对比，但是一旦有了对比之后，你就会觉得这个真的是让人印象非常深刻。但是我跟大家略有一点不同，我还是喜欢中庸一点的，稍微柔和一点的口感，所以我选择的是第四款（本山绿）和第六款（老朱泥）也就是本山绿和朱泥这两款。
本山绿梨形
我个人感觉它既不是特别的放大岩茶的辛辣和刺激的口味，也不会说非常的寡淡，它就是很平和，我喜欢这种平和的感觉。当然，每个人的性格决定了你使用的茶器。
本期大圣说壶到这里就结束了，我们下期再见！
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