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简单又美味的蔓越莓麦芬小蛋糕

(2012-08-30 21:05:56)
标签:

妈妈厨房

烘焙

美食

麦芬蛋糕

育儿

分类: 美食健康
http://s14/bmiddle/955b3c6fhc87b6b1a4806&690
啦啦啦,今天又尝试了做了一款简单的小蛋糕。
征爸回来看到成品:你买的半成品还是自己做的?
偶:自己做的啊,从原料开始做的。
征爸满脸狐疑:我才不信呢!
唉,俺的小心脏啊,拔凉拔凉地!不过,是不是也说明的确很惊艳呢?~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7392ZH00SIGG.gif

蔓越莓麦芬】(五个纸杯的量)
配料:低筋面粉100克,糖30克,泡打粉6克,盐1.25克,鸡蛋20克,牛奶80克,植物油30克,蔓越莓干40克
烘焙:200度,中层,15分钟左右。

 

制作过程
1、在碗中倒入牛奶
2、加入植物油
3、加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
4、把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀,倒入到3的混合物中。
5、搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了。
6、立即装入模具,1/2-2/3满,放入预热好的烤箱烘焙。

这个蛋糕真的很简单,像我这种超级菜鸟,边看IPAD边做的,也只用了半小时就搞定了。
味道很赞,征征小朋友吃了一个,嘿嘿,饭后才给他吃的,否则一个肯定不够啊。只是没想到这个蔓越莓干还很甜呢,下次少放点。
不过做出来的蛋糕顶部偏了,是咋回事呢?面糊倒进纸杯后不平整造成的?http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6722EN00SIGG.gif

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