项目名称

中班段集体备课

项目负责人

叶丽珍

活动时间

2022.4.8

活动地点

中一班

活动主题

《品味家乡》

主讲（主持）人

姜笑静

参加对象

中班段全体教师

申请学时

24学时

活动内容

及进程

一、活动内容：

《我是小小美食家》

二、活动目标

1.知道几种常见调料的名称和其味道的特点。

2.锻炼幼儿用嗅觉、味觉、视觉等感官对事物进行辨别的功能。

3.体验活动带来的快乐。

活动准备

1.白糖、味精、盐、酱油、醋、辣椒等调料分类放在罐子里并盖好。

2.已做好的凉拌皮蛋豆腐

3.汤勺若干

三、活动过程

一、导入

教师装扮成厨师的样子进场

师：小朋友，你们好，我是你们超级厨娘，你知道我是干什么的吗？（烧菜，做饭的）

二、我来说一说

引导幼儿回顾生活经验。“你们在家里都是谁烧菜给你们吃的？烧的好吃吗？烧的菜都有什么味道的？”

提问：我们喝的绿豆汤是什么味道的？（甜甜的）为什么会甜甜的呢？

我们吃的鱼是什么味道的？（咸咸的，鲜鲜的）为什么会咸咸的，鲜鲜的？

为什么我们有的东西吃起来酸酸的，辣辣的？

引导幼儿说话各种调味料的名字，并引出主题。

小结：烧菜需要各种调味料，有辣椒，有盐、味精、酱油、醋等各种不同味道的调味料。而且，这些调味料都含有不同丰富的营养，吃了能让我们的小朋友长高高，身体长的壮壮的。

三、我来猜一猜

教师出示已经盖好的调味料，请小朋友上来尝一尝，并说出调味料的名字,师：我这里也有很多各种调味料，不过，我有些小迷糊，哪个调味料放在哪个罐子里我都不知道了，请你们帮帮忙，告诉我里面都放着什么调味料。

教师请几个小朋友上来尝一尝，并说出自己尝到的是什么味道，罐子里应该放的是什么。

教师总结各种调料的味道和作用：人们使用调料是为了做菜时使菜的味道更好吃。简单说明调料的其他用途：醋可以用来杀菌消毒；盐可以加水稀释用于伤口或皮肤消毒；如果有烧伤和烫伤可以用酱油涂抹，减轻伤痛；涂抹香油可以减轻婴幼儿口疮等痛苦。

四、结束：我来尝一尝

教师出示一盘已经做好的凉拌皮蛋豆腐，请小朋友尝一尝。

师：我做了一道凉拌皮蛋豆腐，请小朋友来当小小美食家，尝一尝我做的菜好吃不好吃，并说说我做的菜有什么味道，里面有放了什么调味料。

签到栏

（照片）

（可附页）

过程确认

                      负责人签字：林洁

                        时间：2021.9.6