2013年的开篇就从吃的开始啦！民以食为天嘛！

     元旦闲得无事，便在家修炼厨艺，第一道就推荐“干贝香菇粥”。

     贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。干贝性平，味甘、咸；具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效；治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇的功效。

    配料：大米一小碗，糯米两勺（加糯米煮粥口感糯软，更好吃），干贝15——20颗，香菇3枚，姜丝若干，葱花少许，黄酒一勺

   

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做法:

1.干贝温水泡发，1个钟头即可，撕成细丝，备用；

2.姜洗净切丝，葱洗净切碎，香菇去蒂切成小丁备用；
3.用少许油和料酒把干贝丝、香菇炒香备用；

4.大米和糯米洗净放煮锅加水，中火待水烧开后变小火焖煮25分钟以上，放入干贝丝，香菇；

5.煮到米熟软再放入姜丝，熬制粥粘稠；
6.最后加少许盐，盛好撒葱花即可。

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     冬季的吃上一碗热腾腾的粥，别说心里、胃里、身体都好暖和啊！今晚上刚熬好粥，我也忍不住吃了一碗，美味啊！！！